万能电饼铛之香煎土豆饼
电饼铛对我这个面食狂魔来说简直就是这世界最美好的发明!
用料
鸡蛋 | 一只 |
土豆 | 一只 |
芝麻 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
味精 | 适量 |
糖 | 适量 |
面粉 | 两大勺 |
胡椒粉 | 适量 |
孜然 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
万能电饼铛之香煎土豆饼的做法
将盐,鸡精,胡椒粉,糖,芝麻,味精放入一个大碗里
打入新鲜鸡蛋一枚,两大勺面粉,大约是调味料的三倍
土豆削皮,用刨丝刀刨入碗中,顺时针搅拌
搅拌均匀之后放入孜然和辣椒粉,我用的烧烤孜然,烧烤孜然会在下面小贴士为大家说明哦
在电饼铛中刷入薄薄一层油,必须要等到热锅热油的时候再倒入搅拌好的材料,用锅铲慢慢将土豆丝平摊开
煎至两面金黄即可!我家民哥哥一次可以吃两盘!
装盘
小贴士
1⃣️ 烧烤孜然是用孜然颗粒用搅拌机稍微搅成大颗粒,不要搅成粉状了,然后加入虾皮,花生,芝麻等几十种秘制香料特制而成,很多来到徐州吃过烧烤的游客都对徐州的烧烤念念不忘,就是因为这秘制孜然啦!像我们家庭用的这种都是在烧烤摊买来的,50块一斤。当然了,如果没有普通孜然粉也可以!
2⃣️ 整个过程不需要加水,土豆自身水份就足够了,重中之重必须热锅热油,不然饼煎不透!
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