豆沙南瓜饼(低油版)
软糯香甜的南瓜饼,怎么都吃不够呀。这次做的南瓜饼用煎代替油炸,只需要一点点油,一样的软糯好吃,热量却减少不少,好吃更健康。
用料
去皮老南瓜 | 120g |
糯米粉 | 80g |
面粉 | 30g |
红豆沙 | 80g |
玉米油 | 少许 |
黑芝麻 | 适量 |
豆沙南瓜饼(低油版)的做法
准备好食材。
南瓜去皮切块,覆盖保鲜膜上锅蒸熟(保鲜膜能防止蒸熟的南瓜水份过多)。
蒸熟的南瓜捣成泥。
趁热加入糯米粉拌匀无干粉。
加入面粉拌匀。
揉成光滑的面团。
南瓜面团和豆沙平均分成10份,南瓜面团盖上保鲜膜防止风干。
一个面团剂子压扁,放上豆沙。
包裹搓圆盖保鲜膜备用。
多功能锅低火预热5分钟,刷一层薄油。
取一个包好的面团按扁成薄圆片状,两面拍上少许黑芝麻。
依次摆入锅里。
南瓜饼四周变色,翻面再煎三分钟左右。
两面金黄略带透明感即可盛出。
小贴士
1.糯米粉一定要趁热加入,经过高温烫熟可以使南瓜饼更软糯、Q弹;
2.我没有额外加水,揉好的面团软硬合适,根据南瓜含水量灵活调整;
3.做好的南瓜饼可以冷藏或者冷冻,提前一晚拿出来解冻,再用不粘锅加热。
-
减脂餐||芹菜叶玉米面烀饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
这个烀饼我开始做时老公还很嫌弃,没想到出锅后他先来了一块,真的是无敌香,表面还很脆平时榨汁只用芹菜杆,叶子都浪费了,所以做了这么个烀饼,完美消化了芹菜叶。重点是粗粮+粗纤维的组合!!!想想就通畅😂用料芹菜叶两棵鸡蛋1个盐两勺玉米面根据实际情况白胡椒克食用油克减...
-
手抓饼小零食的做法和图解,手抓饼小零食怎么做更好吃
用料鸡蛋1个手抓饼一张火腿肠1根黑芝麻1克手抓饼小零食的做法把手抓饼放软,并切成自己喜欢大小把火腿肠按照手抓饼大小切成相应的长短段圈起来卷成这个样子,还要排好队呀。表面抹上蛋黄液,放上几粒黑芝麻。入烤箱180度,30—40分钟。烤到酥脆即可。非常好吃。...
-
黄焦酥脆的葱油饼的做法和图解,黄焦酥脆的葱油饼怎么做更好吃
千呼万唤的葱油饼教程来了用料普通面粉克油克温水克小葱盐克十三香黄焦酥脆的葱油饼的做法按照每一步步骤操作温开水和面,醒发半个小时配料:油酥、小葱、干面粉葱油饼完成小贴士注意火的大小...
-
外脆里糯金黄南瓜饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
南瓜饼糯糯的口感一定有一批像我一样的忠实粉丝,香甜的南瓜金黄的颜色更是诱人,小朋友也为之动容。🙊用料南瓜500克白砂糖适量糯米粉>500克普通面粉适量油适量外脆里糯金黄南瓜饼的做法南瓜切小块上锅蒸熟,可以用筷子试探,老方法,能轻松插进去即可。可以先去皮再蒸,也...