千岛酱蒜香意大利面
我家7岁臭小子真的超级不喜欢吃茄子和菜椒,但把这两种食材放在意大利面里,孩子竟然吃完一碗还要回一碗,为娘表示很是欣慰啊,这道“千岛酱蒜香意大利面”里的千岛酱在整个意大利面的味道上起了很重要的作用,做法也很简单快手,适合快速出菜。
用料
意大利面 | 180克 |
茄子 | 150克 |
香肠 | 1个 |
菜椒 | 半个 |
葱白 | 50克 |
蒜瓣 | 30克 |
千岛酱 | 40克 |
生抽 | 1汤勺 |
鸡精 | 1茶匙 |
糖 | 1茶匙 |
盐 | 1/2茶匙 |
黄油(橄榄油) | 适量 |
千岛酱蒜香意大利面的做法
准备好所需的主要食材,180克的意大利面大概是两个人的量。香肠用的是小烤肠。蒜的量是剥皮称重的。
番茄,菜椒都切小块,茄子切片,千岛酱是主要调料,一定不能少,葱白切细丝,蒜切碎,香肠切小块,喜欢吃肉肉可以再多加一根香肠。没有香肠,用火腿肠,培根,午餐肉也可以。
锅中倒入足量水,烧开,先下意大利面,水中放入一茶匙盐。
煮意大利面的时候,同时炒菜。锅中放入适量黄油或者橄榄油,如果是黄油就先开小火让黄油完全融化,再倒入葱丝和蒜末炝锅,转中火,炒出蒜香。
倒入番茄,翻炒均匀。
待番茄炒软出水后,倒入茄子,菜椒,香肠翻炒均匀。
再倒入番茄酱,生抽,糖,盐,鸡精炒匀,如果觉的汤汁太少可以倒入少许清水。
炒至茄子完全变软即可,关火前尝下咸淡,依个人口味决定还要不要再放盐。调整好你需要的咸淡后,就可以关火了,此时不用盛出来,还要放意大利面拌匀。
煮好的意大利沥一下水分,直接倒入炒锅中,挤入千岛酱,将面,菜,酱充分拌匀,用两双筷子左右手开工是最好拌的。
装盘后可以撒少许干酪粉或者黑胡椒做装饰。
-
培根碎皮蛋蘑菇炒面的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料意大利面培根大蒜姜葱皮蛋辣椒榨菜蘑菇清酒糖香油培根碎皮蛋蘑菇炒面的做法培根切碎。大蒜拍碎切末,姜切末,葱切丝皮蛋切碎,辣椒切丝,榨菜若干水开煮意大利面条(可换成中式面条),6分钟捞出。备用锅里不放油,先炒培根,出油后(如果培根不够多,可稍微放一点点橄榄油)姜先...
-
10分钟豪华海鲜炒面(无焯水)的烹饪做法,大厨教你详细做法
不知道吃什么时候可以试试这个炒面营养丰富,海鲜蔬菜搭配10分钟快速搞定这次用的挂面,不是很适合去炒,容易断但是不耽误她的美味!快速面,手擀面,刀削面面饼🫓河粉,米粉,都可以做老公说有种干脆面的味道😂用料虾适量鱿鱼1只扇贝肉适量娃娃菜1颗洋葱适量蒜末适量其他调料...
-
简单粗暴炒面解馋(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)的烹饪做法,大厨教你详细做法
圆白菜一张叶洋葱一层蒜瓣几个某牌快速面一个用料生抽老抽耗油简单粗暴炒面解馋(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)的做法圆白菜切丝…切片…切⭕随便怎么切咯反正就是切一切洋葱切丝偶觉得切细一点好次✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺关键咯~蒜,蒜瓣去皮处理一下,切成小颗粒,蒜末备用!!!...
-
泡菜培根炒面的做法和图解,泡菜培根炒面怎么做更好吃
给自己看的不要评论喔用料泡菜两大筷子培根两片韩式辣酱一小勺茄皇快速面料包和面都要蒜粒两瓣差不多泡菜培根炒面的做法快速面下热锅煮两分钟另起锅油烧热后加入蒜粒煸香切片的培根炒到微微黄加入泡菜和辣酱继续翻炒半分钟左右煮好的面倒掉部分水留一碗左右的...