天然酵母坚果欧包怎么做更好吃

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天然酵母坚果欧包

磨时间的东西，但真的好好吃，超级香阿~~~一吃难忘.方子来自蕾蕾的欧包改变而来的。哈哈哈，我喜欢偷东西，然后变一变，变成我自己的。哈哈哈用料A。苹果天然酵母种200克A。金象高筋面粉250克A。燕麦片50克A。红糖30克A。香蕉...
sourdough 天然酵母欧包

半个月前成功掉入天然酵母坑。。。。经过多次试验，(﹁﹁)σ也用掉了数公斤的面粉，终于做出来的天然酵母面包不酸啦！整个发酵时间也缩短了不少，出来的面包外脆内软，空口能吃半个。。。捂脸。。。anyway，这款面包零失败，值得你拥有...
火龙果天然酵母软欧包

新鲜的红心火龙果加上奶酪蔓越梅！酸酸甜甜的口感！很好吃的一款软欧包用料高筋面粉500克酵母4克盐4克水150克红心火龙果。200克天然酵母种100老面100黄油20烫面50糖50火龙果天然酵母软欧包的做法面粉糖酵母盐称好搅拌均...
天然酵母全麦无花果欧包

用料天然酵母100克水350克T65350克T150150克鲜酵母4克盐10克无花果干200克天然酵母全麦无花果欧包的做法将T65、T150、水、盐、天然酵母种液鲜酵母混拌均匀慢速4分钟，高速5分钟后，加入切碎无花果干慢速拌均匀。一小时基...
欧包｜天然酵母玫瑰荔枝欧包

用料面粉300玫瑰酱60100%天然酵母150盐4核桃荔枝干欧包｜天然酵母玫瑰荔枝欧包的做法烤箱预热1小时，蒸汽5分钟二发1小时，同时预热烤箱下次试试蒸汽拿出来后，再单独下火烤一会，因为最后面包还是鼓起来了...
levain天然酵母欧包

hi大家好，为了做出一口好欧包，我入了石板、烘焙石、铸铁锅，面粉～在此作为记录贴，发布每次的面包状态，以及欧包配方～欧包比例面粉（100%）水（70-75%）视面粉而定盐（2%）天然酵种（20%）用料传统t65140g（70%）深粮高筋面粉60g（30%）水150g（75%）鲁邦种...
天然酵母黑麦坚果欧包

正宗的黑麦面包应该用黑麦酸种我还不太适应那种酸，用的T65鲁邦吃口很香不酸，挺喜欢的用料黑麦粉500克鲁邦1：1250克盐11-12克温水400-450克速酵一小丢丢酒渍无花果适量坚果适量天然酵母黑麦坚果欧包的做法除了坚果和无花...
天然酵母黑糖坚果馒头

对于天然酵母，我仍在摸索，仍在努力去了解与用在馒头和任何面点上。其实制作天然发酵面点的过程复杂又耗时，气温的变化，有时做出的成品，不是想像中期待的，难勉想放弃。为了家人的健康，营养价值高的天然发酵面点，我在继续学习⋯...
欧包｜天然酵母黑麦红茶欧包

烤箱成功改装之后，第一次的欧包记录为了消耗剩余的橙皮丁，也加入了伯爵红茶及桂圆干用料天然酵母110克T65250高筋面粉50克水100克黑麦片50克泡黑麦片的水100克蜂蜜40克盐2克橙皮丁个桂圆干伯爵红茶欧包｜天然酵母黑麦红茶...
天然酵母水果欧包

做好了天然酵母。动手做欧包。喜欢欧包。原料简单，无糖无油，外脆内软，健康又百搭。用料高粉（酵头）210g葡萄干发酵液（见天然酵母制作篇）30g水（酵头）170g高粉（主面团）90g盐（主面团）6g水（主面团）73g葡萄干（主面团）45g黑提干（主面团）45g蔓越...
欧包｜天然酵母芝麻芝士欧包

用料100%黑麦天然酵母100昭和CDC100日清山茶花100水120玉米糖浆10盐4胡椒粒1.5白芝麻30水10欧包｜天然酵母芝麻芝士欧包的做法早上9点左右拿出天然酵母喂养，下午2点多可以使用天然酵母100克=50粉➕50水按照面团70%含水量...
欧包｜天然酵母南瓜子芝士欧包

用料日清山茶花125昭和CDC125天然酵母100水140南瓜子45水20盐4奶酪3片黑胡椒适量欧包｜天然酵母南瓜子芝士欧包的做法天然酵母前一天晚上拿出来恢复室温，涨高后加入10水和10粉进冰箱，第二天早上恢复室温至密集小泡，这时候...
天然酵母腰果芝麻盐欧包

天然酵母腰果芝麻盐欧包-把欧包烤出芝麻火烧的香味，大彬彬有个中国胃。过程没拍，下次做来补。用料高筋面粉300g天然酵母8g糖20g盐2g玉米油20g牛奶160g腰果100g芝麻盐20g表面蛋液少许天然酵母腰果芝麻盐欧包的做法高筋面...
【欧包练习】可可天然酵母欧包007

依然是老配方，多加了五克可可粉。甘甜的谷物配上微微的可可味道，耐人寻味。用料天然酵种85克面粉250克水145克盐4.5克可可粉5克【欧包练习】可可天然酵母欧包007的做法抹好粉，上好妆，划一刀，准备进炉。出炉了，在唱歌。冷透，...
天然酵母全麦杂粮坚果面包

这款面包低糖低油，健康营养，关键对揉面要求不高，简单易上手。天然酵母长时间发酵引出谷物麦香，加入多种果干，口感丰富，每一口都能吃到麦香混合果干带来的味蕾享受。用料高筋面粉220克全麦粉85克水165克盐5.2克白糖15克橄榄...
天然酵母果干欧包

养起天然酵母鲁邦液种后，每周都要撸一个欧包，上周的感觉底有些硬，这次把烤网从最下层挪到倒数第二层试试。用料高筋面粉200克全麦面粉80克天然酵母鲁邦液种（100%粉水比）150克冰水180克盐6克葡萄干30克无花果干20克天然酵母...
天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种

用料高筋粉102克全麦70克天然酵母80克水80克盐2克糖水:水1000克白糖50克天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种的做法我用的鲁邦种，也可用天然酵母天然酵母加入水搅拌均匀加入全麦粉、高筋粉和盐搅拌均匀无干粉后松弛2...
【天然酵种】玫瑰坚果欧包

在超市看到有卖约旦玫瑰水的，味道对我来说直接喝太冲，拿来做欧包倒是正好。再加入烤香的核桃，炒过的黑糖肉桂黑芝麻，和粉色的喜马拉雅盐。感觉不管从味道还是内容来说都适合姑娘们吃；）用料天然酵种115g约旦玫瑰水150g高筋面...
天然酵母黑麦红糖坚果欧包

延长发酵的时间，使得面包的口感松软香甜。加上添加的许多的坚果，让面包更加香！用料高粉185g全麦粉25g黑麦粉30g天然酵母（水分比例100%）113g水120g红糖35g盐3g核桃，南瓜子，葵花籽适量天然酵母黑麦红糖坚果欧包的做法烤箱预热1...
隔夜天然酵种大孔洞欧包【天然酵种】【欧包】

常温下的过夜发酵面包。要用到当天早上喂养锅的天然酵母面团突然意识到天然酵母长时间发酵，能够让面团有更多的时间去松弛去起筋，而酵母粉是机械化二次发酵，时间相较短。_aR4Tc用料天然酵母面团90g盐16g高粉700g麦芽糖浆...
天然酵母苹果栗子欧包

实在不喜欢街上卖的甜滋滋的面包，做了两瓶天然酵母，自己动手。馅料就有啥放啥吧。因为实在好吃，赶紧记下来。用料天然酵母90克水或淡奶油150克高筋面粉200克蜂蜜13克盐4克苹果干1个苹果碎1个栗子馅（做月饼用剩下一袋）酵母1...
天然酵母养成记5:免揉无糖无油天然酵母欧包

我的第一个天然酵母欧包。完全不需要揉面，只等时间让面包慢慢长大。添加多种面粉，无糖无油，健康有麦香。——葡萄酵种➕葡萄干，真的绝配！（这么多的酵母不用怎么办？只能越养越多，真是无语，自己养的，自己吃😂）用料1、主面团:中筋面...
天然酵母无花果欧包

软欧包各种馅料包裹手法也可以扩展到硬欧，这款欧包，是有嚼劲的硬欧做法，但是加入了可口的自己熬制的无花果馅料，一下子增加了可吃性。发圈的时候大家给起了个有意思的名字，无花果法棍甜甜圈版，哈哈，还是挺形象的。加入了全麦...
天然酵母香蕉坚果面包

香蕉营养价值高。喜欢将熟软的香蕉加入面团里，做成面包、松饼、蛋糕等，全是家里白老鼠们最爱的食品。加入大量的香蕉泥做成面包，含有浓郁的香蕉味，加上Q软的口感，大量的坚果类，吃了觉得能量满满。用料水25-30克天然酵母菌种...
【Tartine Bread】天然酵种坚果橄榄欧包

TartineBread里基础乡村欧包的变化之一。非常意式的味道，烤的香味和吃起来的味道都好像在一家意大利餐厅里。橄榄用青的、黑的都可以，混合的也可以，看自己喜好。面包本身是像银耳一样的Q弹质感，橄榄会让组织更加加湿软，而...