豆腐戚风怎么做更好吃
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豆腐戚风
记录一下今天做成功的配方用料内酯豆腐110克鸡蛋3个植物油25克太古细砂糖60克日本黄豆粉10克低筋面粉70克17寸中空模具1个180℃30—35分钟豆腐戚风的做法内酯豆腐用搅拌棒打成泥,加入油,加入蛋黄,搅匀乳化。加入低粉,加入...
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毛豆戚风
喝完豆浆剩下的豆渣好去处。口感湿润、清香,挺好吃的。用料低粉65g毛豆豆渣150g毛豆豆浆90g植物油20g白糖55g鸡蛋3个毛豆戚风的做法蛋黄蛋清分离,蛋清加糖打发至提起有尖角。蛋黄和其余材料混合均匀。将上述两者混合,翻...
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豆腐戚风蛋糕
(淡淡的黄豆甜味,的确就是豆腐的味道!口感细致柔润,似乎让人一吃就上瘾。--福田淳子)真的是太软太弹太好吃了!必须把方子记录下来!过程图已经补上!我用的6寸中空,多出一点面糊,正好倒了两个小纸杯。用料鸡蛋3个玉米油25克内脂豆腐...
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葱油豆腐(奴豆腐)戚风
最近掉进咸戚风的坑了~前天看到楠瓜做的黑糖豆腐戚风,里面有加酱油觉得好奇妙,之前做低脂豆腐戚风的时候也看到许多人说可以适量减糖突出豆腐味会更好吃,本人又超级爱凉拌豆腐~于是参考了低脂豆腐戚风、黑糖豆腐戚风和奴...
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零负担无油豆腐戚风蛋糕~
戚风蛋糕为基础,添加了内脂豆腐,一点油都不放哒~之前尝试过豆渣,普通豆腐,还是内脂豆腐做出来的口感最好,嫩嫩QQ的~没有加油怕胖的妹纸可以安心次~第一次写菜谱,羞羞哒|( ̄3 ̄)|用量是八寸模具,六寸用三个蛋两个蛋都可以~用料鸡蛋5个...
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红豆戚风
“大量使用红豆粒馅,并将糖渍豆混入面糊中。宛如和果子般的戚风蛋糕”福田纯子《好吃戚风蛋糕轻松上手》---p67红豆与抹茶的结合就是如此停不下来!这次材料对换!红豆馅大量加入到蛋糕体中~搭配了打发抹茶奶油~那滋味只能...
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牛奶豆腐戚风
用料A牛奶63克嫩豆腐50克B低筋面粉80克玉米油30克鸡蛋4个牛奶豆腐乳65克砂糖60克牛奶豆腐戚风的做法牛奶和嫩豆腐放入搅打均匀,取65g备用,分离蛋白蛋黄备用,烤箱预热170°玉米油➕牛奶豆腐乳用蛋抽混合均匀筛入低筋面粉...
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绢豆腐戚风
用料绢豆腐110克,A低筋面粉80克,A蛋黄3个,A细砂糖40克,B色拉油40克,A水30克,A蛋白4个,B盐少许,B绢豆腐戚风的做法将蛋黄与20克细砂糖搅拌至无颗粒状态,顺滑状态蛋黄面糊内加入色拉油,用手动打蛋器搅拌均匀分别加入捣碎的绢豆腐...
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记录豆腐戚风蛋糕6寸
记录食谱用料鸡蛋3个低筋面粉60克白砂糖50克玉米油20克内酯豆腐120克玉米淀粉15克记录豆腐戚风蛋糕6寸的做法150度50分钟自己记录用需要步骤可留言...
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【i烘焙】豆腐戚风
只用5种食材制作出的豆腐戚风!脑洞要大,设计要创新...看似不搭的食材,却能赋予蛋糕绝妙口味!呼呼,快来吃吃吃!用料鸡蛋(大)4个细砂糖80g嫩豆腐150g无糖豆奶45ml低粉100g【i烘焙】豆腐戚风的做法①首先将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离,...
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全蛋豆腐戚风
这款豆腐戚风用嫩豆腐制成,加了蛋黄,因此烤出来颜色成温柔的淡黄色。用料蛋白4个蛋黄3个砂糖60g嫩豆腐120g植物油40ml低筋面粉80g全蛋豆腐戚风的做法嫩豆腐不用除水,加20g糖,直接打成浆再加入蛋黄搅打至颜色变淡黄色蛋黄...
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黑芝麻奶豆腐戚风蛋糕
用料记录用料鸡蛋5个低筋面粉80克牛奶85克细砂糖75克玉米油50克黑芝麻40克自制奶豆腐40g盐2克7寸加高模具1盖锡箔纸150°C先烤1小时1小时后,去掉锡箔纸,再烤20分钟黑芝麻奶豆腐戚风蛋糕的做法玉米油+低筋粉,低筋粉过筛,充...
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零负担豆腐戚风蛋糕
采用豆腐作为食材制作豆腐戚风蛋糕,蛋糕中采用无油配方,低脂,低卡,低糖,健康营养,美味用料鸡蛋3个嫩豆腐100g糖50克低筋面粉70克泡打粉5克柠檬汁3克零负担豆腐戚风蛋糕的做法将蛋黄和蛋清分离出来蛋白放在无水,无油的容器中,...
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豆浆戚风
用料无味油35克豆浆(或水47克)50克蛋黄(带壳每个约60克)3个黄豆粉40克低粉17克———蛋白3个糖40克淀粉8克———淋面:淡奶油100克糖10克装饰:筛熟黄豆粉豆浆戚风的做法无味植物油35克,豆浆50克(或47克水),蛋黄3个,混合搅打乳化...
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健康美味:豆腐戚风
外面再繁杂的世界也被温柔化解,回到家里身处其中享受美食带来的治愈。可以在周末午后,做一份内心温柔,口感似清风般的豆腐戚风,多么美丽的下午时光!用料鸡蛋(大)4个细砂糖80g嫩豆腐150g无糖豆奶45ml低筋面粉100g7寸烟囱戚风...
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豆渣戚风
用料豆渣70克蛋3个低粉45克玉米油25克糖25克豆浆15克柠檬汁几滴豆渣戚风的做法分蛋打在俩个干净无油的盆里,蛋黄加入色拉油搅拌均匀,分别加入豆渣和豆浆继续搅拌,低筋面粉过筛加入搅拌好的蛋黄液中,切拌至无颗粒。蛋白液...
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豆豆戚风杯
用料低筋面粉85g朱师傅巧克力豆鸡蛋5个色拉油40g鲜牛奶40g细砂糖60g(蛋白液中)+30g(蛋黄液中)纸杯豆豆戚风杯的做法蛋白和蛋黄分开,装蛋白的盆一定要无水无油打发蛋白,打蛋器低速将蛋白打粗泡加入1/3细砂糖,转中高速打到蛋白...
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黑糖豆腐戚风
适用于浅井17cm加高模具。材料中的酱油是日本酱油。非国产大豆酿造酱油。方子来自浅井网站。用料蛋黄4个黑糖(蛋黄用)30g豆腐80g豆乳2大玉米油2大酱油适量低筋粉70g蛋白4个黑糖40g黑糖豆腐戚风的做法黑糖加入蛋黄,搅至发...
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黄豆戚风
用料鸡蛋3个细砂糖40克玉米淀粉8克无味植物油35克豆浆(或水47克)50克熟黄豆粉40克低筋面粉17克淋面材料淡奶油100克黑糖10克熟黄豆粉少许克模具14cm加高中空模具(约6寸)黄豆戚风的做法准备工作:1.分离蛋黄、蛋白,蛋白放冰箱...
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「豆腐戚风蛋糕」
我偏爱吃豆腐,无论是厚重质朴的卤水老豆腐,还是细滑白嫩的内酯豆腐。一直想尝试用豆腐做蛋糕是什么滋味。这种强烈的好奇心驱使终于我对豆腐下手。不负期望,豆腐蛋糕松软无比,入口即化。吃一块,软嫩香甜的蛋糕融化在口中。...
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红糖豆腐戚风
用料A嫩豆腐120gA低粉80gA蛋黄3个A糖20gA油40gB蛋白4个B糖约40g红糖豆腐戚风的做法打发蛋白至硬性发泡,糖分三次加入A里除面粉外,其它的用低档打匀然后筛入面粉,切拌匀然后1/3蛋白糊挖到蛋黄糊里拌匀然后把拌匀的蛋黄糊...
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低脂豆腐戚风
用料1(蛋黄糊)蛋黄3个内酯豆腐120克低粉80克糖20可葵花籽油40毫升用料2(蛋白糊)蛋白4个糖50克白醋几滴低脂豆腐戚风的做法内酯豆腐打碎后加糖搅匀,加蛋黄,搅匀,加入葵花籽油搅匀,筛入低粉,切拌均匀糖分三次加入蛋白中,打发...
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绿豆戚风
用料低筋面粉克蛋黄个水克绿豆羹克绿豆戚风的做法蛋白冷藏,绿豆羹冷藏...
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豆粉戚风
用料黄豆粉51克(黄豆泡水,烤箱烘培之后磨碎,要细一点点,过筛)玉米油50克鸡蛋6个低筋面粉90克牛奶112克细砂糖60克(喜欢甜一点的,可多加)豆粉戚风的做法1:鸡蛋黄,蛋清完全分离至无水无油的盆盆!2:蛋黄,油,牛奶完全混合!手动打蛋器就...
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低糖油【超润可可豆腐戚风】
假期想吃蛋糕,撸了个朴素快手的戚风~比起普通戚风来说糖油量减了很多,但口感完全没有打折,超润!豆腐和木薯粉搭配的保湿效果真绝了。内部组织是非常蓬松的,空气感很强,很软很Q。侧爆了,不是我喜欢的开花。看在它味道和热量的...