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牛轧糖配方怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的牛轧糖配方精选专题是专门提供牛轧糖配方的相关精彩内容的地方,这里的牛轧糖配方相关内容,小编都精心编辑,精选优质牛轧糖配方的相关知识,分享一些牛轧糖配方方面的经验知识。

  • 牛轧糖配方食谱做法大全,超简单的牛轧糖配方做法步骤

    牛轧糖配方

    用料棉花糖300g250g200g花生坚果300g250g200g奶粉200g166g133g黄油80g66g54g牛轧糖配方的做法小火融化黄油。加入棉花糖,快速翻动。加入奶粉,调和均匀。加入花生等坚果。翻动调和均匀。出锅,用整理盘成型,切块,OK!小贴士黄...

  • ㊙️(台湾配方)多口味可自由切换熬糖牛轧糖——椰风芒果牛轧糖的烹饪做法,大厨教你详细做法

    ㊙️(台湾配方)多口味可自由切换熬糖牛轧糖——椰风芒果牛轧糖

    前年吃过一个朋友给我的熬糖牛轧糖,好几种味道,不过唯独对芒果味的念念不忘~so~淡淡的椰子香味,带着芒果干的香甜~熬糖的真的甩棉花糖的一万条Gai,有嚼劲,香~保证你会从此抛弃棉花糖~没有对比就没有伤害~刚好我有芒果干,其实之前...

  • 一个有数量的牛轧糖配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一个有数量的牛轧糖配方

    步骤不多讲,直接开配方。我在下厨房这里参考了很多份牛轧糖配方,最终敲定这个版本。过程步骤跟其他无异。如果你要吃硬的,在炒棉花糖的时候增加时间,喜欢软的就减少时间。用料1,蔓越莓花生味40粒棉花糖180克奶粉100克黄油2...

  • 牛轧糖(不腻不粘牙配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    牛轧糖(不腻不粘牙配方)

    自家配方记录一下60粒大糖用料棉花糖250g(脱脂)奶粉100g抹茶粉/咖啡粉…10g黄油40g坚果250g牛轧糖(不腻不粘牙配方)的做法①黄油→中小火热→液态②倒入棉花糖→小火最最最小火→融化(可在这时加盐,盐只是中和甜度,可加可不...

  • 双拼草莓牛轧糖 原味花生牛轧糖制作方法和配方 零失败超简单糖果 新年必备的详细做法,双拼草莓牛轧糖 原味花生牛轧糖制作方法和配方 零失败超简单糖果 新年必备做法技巧

    双拼草莓牛轧糖 原味花生牛轧糖制作方法和配方 零失败超简单糖果 新年必备

    草莓牛轧糖配方:黄油35克棉花糖150克奶粉65克草莓粉15克冻干草莓100克原味花生牛轧糖配方:黄油35克棉花糖150克奶粉80克花生120克用料棉花糖150克双拼草莓牛轧糖原味花生牛轧糖制作方法和配方零失败超简单糖果新年必备...

  • 牛轧糖60粒模具的配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    牛轧糖60粒模具的配方

    去年做牛轧糖用的是三能大金盘,每次做出来很大一盘,总是切的不太好,哪怕最后专门买了切阿胶用的切刀,也还是切不好。今年发现这种塑料模具(活底格子片套装),下面带的有配套的60格活底格子片,可以把牛轧糖划分得整整齐齐,满足了...

  • 原味牛轧糖🐮——(小量配方)(偏软版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    原味牛轧糖🐮——(小量配方)(偏软版)

    我是抗拒不了原味花生牛轧糖的,浓浓的奶香,酥脆的烤花生,软甜中带酥香。每嚼一口都幸福到流泪。特别注意:黄油多,糖软奶粉多,糖硬这个方子偏软,老少咸宜,很欢迎。用料花生仁200克棉花糖200克黄油30克奶粉90克盐1克糯米纸约40...

  • 牛轧糖  配方自制的烹饪做法,大厨教你详细做法

    牛轧糖 配方自制

    我不爱吃牛轧糖,我婆婆爱吃。每年过年都要做十几斤来吃。用料棉花糖100克牛轧糖配方自制的做法开心果味的超好吃。...

  • 做了N年的牛轧糖配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    做了N年的牛轧糖配方

    这是我根据自己的口感的喜好多次调整的牛轧糖配方,软硬适中,非常好切,既不费牙也不粘牙,每年冬天必做。配方刚好是一个28×28cm烤盘的份量。用料黄油(总统)120克棉花糖(无极岛)440克全脂奶粉300克坚果(花生、杏仁、榛子、南瓜...

  • 软花生牛轧糖配方和tips的烹饪做法,大厨教你详细做法

    软花生牛轧糖配方和tips

    修改自泳歌的牛轧糖方子,这个配方正好金盘一盘,记一下省的每次都要算用料棉花糖500克花生500克黄油160克奶粉310克蔓越莓70g盐1g软花生牛轧糖配方和tips的做法1、蔓越莓切碎2、使用不粘锅,只用内圈火融化黄油,完全融化后...

  • 缤纷牛轧糖112或120粒模具配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    缤纷牛轧糖112或120粒模具配方

    牛轧糖在下厨房里有很多很多方子,许多方子都像我这个方子一样味道很好并且便于新手操作成功。但是有很多方子,像我一样的强迫症晚期患者或手残党星人做出来,整不好形,切不好。看着自己切的大小不一的糖果,还有那些让人心疼...

  • 牛轧糖基础配方的做法和图解,牛轧糖基础配方怎么做更好吃

    牛轧糖基础配方

    500克牛轧糖的基础配方,同样是大掌柜的私人菜谱,纯以自己的口感和味觉为考量这个配方做过多次了,硬度稍微偏软,油量和甜度都比较适合我的口味,关键是不粘牙不费牙,入口即化,奶香浓郁用料棉花糖200克奶粉/纯椰子粉140克黄油45...

  • 牛轧糖配方分享的做法和图解,牛轧糖配方分享怎么做更好吃

    牛轧糖配方分享

    分享快乐用料水50g麥芽糖660g(又稱水飴)海藻糖100g鹽3g發酵奶油90g玫瑰花瓣(或者果蓉)8-10g蛋白霜60g冷開水60g奶粉90g夏威夷豆500g牛轧糖配方分享的做法水+精緻麥芽+海藻糖+鹽煮到134度蛋白霜+冷開水打發(沒有義大利蛋...

  • 抹茶芝麻牛轧糖★经典配方★

    花生牛轧糖做多了,换换口味喽~配方来自世界烘焙配方公众号。用料砂糖220g玉米糖浆75g蜂蜜170g盐1g水120ml蛋白(大)2个抹茶粉25g熟黑芝麻60g抹茶芝麻牛轧糖★经典配方★的做法*黑芝麻如果是生的要先烤熟,大概100度8~10分钟,熟...

  • 牛轧糖(小洁配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    牛轧糖(小洁配方)

    用料上好佳棉花糖(这种甜度适中,不会甜的腻)160g黄油40g奶粉80g花生碎150g(熟)牛轧糖(小洁配方)的做法模具内放保鲜膜待用,不粘锅加入黄油最小火融化再倒入棉花糖一起小火加热溶化棉花糖溶化后和黄油拌均,倒入奶粉拌均匀...

  • “Turrón”西班牙牛轧糖配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    “Turrón”西班牙牛轧糖配方

    Turrón图隆糖是一款西班牙圣诞专供的牛轧糖。主要原料是蜂蜜、杏仁和蛋白。虽然说在这个配方中,使用榛子代替了杏仁,但是坚果仁和蜂蜜作为原料的传统已经流传了好几个世纪了,而且很多历史学家认为图隆糖发源地不在西班...

  • 最简单的牛轧糖配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    最简单的牛轧糖配方

    又到了做牛轧糖的季节啦,推荐一款操作简单,0失败率,好吃又健康,各个年龄段都可以吃的牛轧糖做法,想学的亲们赶快行动起来吧!用料棉花糖250克黄油85克奶粉165克花生碎180蔓越莓干70最简单的牛轧糖配方的做法黄油放入不粘锅融...

  • 统计学算出来的棉花糖版牛轧糖配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    统计学算出来的棉花糖版牛轧糖配方

    图片来自百度。妹子要吃牛轧糖。。。作为一个直男那肯定是要学着怎么做的。但是方子那么多,用哪个?所以我统计了十份菜谱。。。得出结论:平均棉花糖占比0.36,黄油0.08,奶粉0.24,坚果0.32。果干根据甜度适当调整。此处为自留...

  • 牛轧糖(最简单方便的配方,而且不糊)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    牛轧糖(最简单方便的配方,而且不糊)

    小时候觉得牛轧糖太难吃了,硬硬的,没什么味道。最近受人影响,看着人家做的牛轧糖太好看了,于是自己开始尝试,没想到一次成功,太好吃了,根本停不下来。目前网上主要有两类方子,一是微波炉,二是不粘锅。很不巧,我家都没有,但是糖还...

  • 巧克力牛轧糖(一方盘分量配比)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巧克力牛轧糖(一方盘分量配比)

    自用的分量配比表,一个方盘出三盒。过程不偷吃的话,有三盒,约350g每盒。用料蛋清2个(60g)水饴267克白砂糖230克(加水饴里)白砂糖20克(加蛋清里)水100克(加水饴里)100%黑巧67克可可粉33克奶粉67克坚果(扁桃仁)400克黄油67...

  • 用了多年的牛轧糖配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    用了多年的牛轧糖配方

    用料棉花糖克奶粉克花生克黄油克用了多年的牛轧糖配方的做法准备好材料黄油,牛轧糖,奶粉,干果,饼干按顺序排队下锅改造黄油,棉花糖,奶粉,干果,排队下锅改造经过揉捏,摆造型,切切切,搞定同上这是我多年做牛轧糖的方子,请各位娘娘们...

  • 简单好记配方无糖奥利奥牛轧糖的烹饪做法,大厨教你详细做法

    简单好记配方无糖奥利奥牛轧糖

    这个配方,500克的棉花糖打开来正好做两盘,使用起来非常方便。我去掉了坚果,适合年龄大,牙口不好的老年人。用料无糖棉花糖250克奶粉160克奥利奥饼干碎160克黄油40克简单好记配方无糖奥利奥牛轧糖的做法棉花糖我选用的是这...

  • 法焙客牛轧糖模具配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    法焙客牛轧糖模具配方

    用料棉花糖290克黄油90克奶粉210克熟花生180克蔓越莓50克法焙客牛轧糖模具配方的做法自留备用,蔓越莓花生牛轧糖(核桃等坚果都可以)蔓越莓牛轧糖配方牛轧糖雪花酥原味雪花酥坚果换成了170度8分钟烤熟的核桃,另外加了蔓越...

  • 牛轧糖(晓廷配方简化版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    牛轧糖(晓廷配方简化版)

    好吃的牛轧糖,照晓廷的方子做的,后来自己又改了一下,更加方便了,跟大家分享~用料水诒550白糖80水100蛋白80黄油100花生500奶粉150牛轧糖(晓廷配方简化版)的做法水诒,白砂糖,水,混合,加热至142度,过程中到了100度的时候会持续几分...

  • (不同牌子不同配方)牛轧糖的烹饪做法,大厨教你详细做法

    (不同牌子不同配方)牛轧糖

    关之有些朋友做出来说好软好粘的问题,经我试验是棉花糖的问题,现在我给出两个配方,一个是适合硬的棉花糖做的,一个是适合大部分软的棉花糖如果家里没不粘锅可以用电饭锅,我个人觉得电饭锅的温度做牛轧糖最好,比用明火做更好...