咖喱牛腩五花肉
咖喱食谱2.52W
用料
牛腩 | 500克 |
五花肉 | 500克 |
土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
姜 | 几片 |
大葱 | 适量 |
料酒 | 若干 |
咖喱 | 适量 |
咖喱牛腩五花肉的做法
肉焯水。牛腩,五花肉凉水下锅,加大葱,姜片,料酒,水开打去浮沫,煮十几分钟,捞出,冲洗干净,沥干。
热油炒一下。热锅凉油,油热加入肉,小火逼出多余油脂,捞出。
煮肉。我用的高压锅,肉放锅里,加葱和姜片,加热水,水没过肉就行,等煮好了,倒出来。
加胡萝卜,土豆煮十几分钟。
加入咖喱块。关火,慢慢搅拌,均匀,尝下味道,淡的话,加盐。
浇米饭上,撒点芝麻。开始干饭,牛腩可口,五花肉软糯,入口很香,美滋滋。
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