鱼香肉丝没有鱼肉为什么要这么叫呢？

用料  

鱼香肉丝没有鱼肉为什么要这么叫呢？的做法  

1. 香肉丝的“鱼香”，
   由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成；
   此调料与鱼并不沾边，
   它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，
   取名为“鱼香”的。