感恩节中西合璧的烤火鸡
在美国过了许多个感恩节,每年都是在嫂子家吃嫂子做的烤火鸡,今年我也尝试下,中西结合的烤火鸡,顺便给大家整理下来!
用料
糯米,香肠,腊肉,泡发的干香菇! |
感恩节中西合璧的烤火鸡的做法
火鸡买回来,用盐,迷迭香,鼠尾草等腌制五天(我买的20磅比较大,时间长一些)
烤制前一天取出,洗干净,控一晚上水!
把前一晚上泡发的干香菇,腊肉,切好,香肠,切好备用,把糯米放锅里炒至透明,加入切好的备料,调味,我还加了些黑松露粉,超级香哦!
用黄油,迷迭香,黑胡椒搅拌,把鸡皮慢慢分开,给皮和肉之间也涂上黄油,这样可以保持里面水分,然后把糯米塞入火鸡肚子,用橙子堵住,这样可以让热气不外流,也保持鸡肉水分不蒸发!
把洋葱,西芹,胡萝卜切块放入火鸡身下,加水,再把刚才给表皮用的黄油给表面也涂抹均匀,烤箱预热400华氏度,放入火鸡后将至350华氏度开烤了!
六个小时的烤制,出炉啦!
把烤盘下边的菜,还有封肚子的橙子一起和汁再加些黑胡椒,水,破壁机粉碎,吃的时候浇在火鸡上味道完美极了!
里面的糯米饭也超级好吃!(忘记上图了瞬间被抢)
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