【Jese洁氏弹性素食】南瓜圆子糖水
洁氏倡导“弹性素食”已经有一年多了,所谓的弹性,简而言之不是严格的素食,倡导的是渐进的转变而不是彻底颠覆,它是一种我们能容易长时间执行的饮食方式。
其实弹性素食主义离我们并不遥远,简单来说,用处理荤菜的方式烹调处理素菜。
这一道美味的南瓜圆子糖水,虽说是糖水,但是也可以作为一道代餐料理,对于正在减肥的朋友来说也是不错的选择。
用料
南瓜 | 带皮秤120g |
熟糯米粉 | 80g |
紫薯 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
姜片 | 适量 |
【Jese洁氏弹性素食】南瓜圆子糖水的做法
南瓜去皮切块之后,放入锅内隔水蒸熟,这样能保持南瓜的清甜,这样是南瓜不直接放入水里煮的原因。
把蒸熟的南瓜放入Jese破壁机内搅拌成“南瓜糊”后取出。
向南瓜糊内放入熟糯米粉,边放边搅拌让二者均匀混合,最后将其搅拌成面团状。
取出适量面团揉成圆子,如果喜欢有馅料的,也可以适当加入到圆子中间。完成后,在圆子上再撒一点糯米粉。然后放置一旁备用。
开锅,依次加入清水与事先准备好的紫薯块,大火煮至沸腾。
依次加入姜片、圆子、冰糖,继续焖煮15分钟。
一道美美哒南瓜圆子糖水就做好啦,南瓜自带清甜,紫薯也含糖分,您要是口味清淡,也可以少加或者不加冰糖哦。
虽说是糖水,但是也可以作为一道代餐料理,对于正在减肥的朋友来说也是不错的选择。
小贴士
关于“熟糯米粉”,经常在家做烘焙食品的朋友们应该比较了解,除了可以到商场采购,也可以自己在家用Jese破壁机制作哦。关于自制熟糯米粉的办法有很多,如果用Jese破壁机制作的话就是先将糯米磨成粉,然后通过炒、烤箱、微波炉或者隔水蒸的方式将其煮熟即可。
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