天津卷圈
早餐食谱1.4W
用料
绿豆菜 | 100克 |
粉丝 | 半把 |
胡萝卜 | 半根 |
香菜 | 5根 |
天津卷圈的做法
备好菜料
100克绿豆菜需要2块王致和酱豆腐和1勺麻酱(2:1)加香油调汁,拌菜料时,汁和菜有浓稠感才恰到好处,调好后尝尝味道酌情加盐。
一张春卷皮切开,三分之二面皮用来裹菜馅,裹馅时要抻一抻多装点馅,裹好后用另外三分之一面皮再裹一层。
馅一定要裹大,炸制出来才有鼓鼓的效果
小贴士
炸制时油温不能太高,要慢火
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