香酥糯米鸡——儿时的味道
小时候早点铺子随处可见的糯米鸡在现在走遍大街小巷的早点铺子都很难找到它的身影,更加别提能买到什么好吃的糯米鸡了,所以自己动手做起来了😁
用料
糯米 | |
色拉油 | |
五花肉(瘦肉,都可以按照自己喜好放) | |
干香菇 | |
胡萝卜 | |
青豆 | |
榨菜 | |
面粉 | |
菜籽油 | |
盐 | |
胡椒粉 | |
味极鲜 | |
蚝油 |
香酥糯米鸡——儿时的味道的做法
糯米洗净放少于油和盐,在电饭煲中煮熟
将你所需要添加的配菜洗净切丁,图中配菜经供参考,大家可以按照自己的喜好来添加
先将肉炒至变色再放入其它配菜
添加盐,味极鲜,蚝油
配菜炒好后将煮好的糯米饭倒入锅中拌匀
糯米粘性很大,如果用锅铲不好拌匀可以带上手套直接用手拌,再加入适量的胡椒粉拌匀
水+面粉+适当的盐调制成粘稠的面糊
把饭团捏成你所需要的大小
放至面糊中滚一圈,让其裹上面糊
放到加热好的油锅中炸,中途记得用筷子翻面
炸至金黄色就可以出锅
每次做的时候都会忍不住一出锅就想吃一个😃😃
小贴士
1.配菜仅供参考,大家可以按照自己口味来添加配菜
2.配菜不适宜切太小,会影响成品口感
3.用菜籽油炸更香,如果不喜欢菜籽油的可以替换成其他食用油
-
蟹柳蔬菜薄饼的做法和图解,蟹柳蔬菜薄饼怎么做更好吃
家里有什么就做什么,发挥你们的想象力吧!用料面糊:中粉50克鸡蛋1个大号的盐2克牛奶80克油8克食材:蟹柳6根团菜3片油少许(用于煎制)蘸酱:色拉酱1大勺芥末少许蟹柳蔬菜薄饼的做法先制作面糊,把中粉,盐,牛奶,鸡蛋混合均匀,有条件的可以过筛一下会更细腻。面糊需要静置一...
-
「宝宝最爱 简单到极限」清蒸多宝鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
我家有王子🤴最爱吃的鱼🐟,没有之一,确实好吃,方便用料多宝鱼1条葱1根姜2-3片料酒1勺蒸鱼豉油2勺【宝宝最爱简单到极限】清蒸多宝鱼的做法洗干净,放上葱姜丝,上锅蒸13分钟蒸好后,淋上热油!浇上蒸鱼汁即可...
-
整个哈密瓜蛋糕🍈/网红蛋糕不难做的烹饪做法,大厨教你详细做法
传说中的网红蛋糕,我也来尝试一下。哈密瓜蛋糕制作简单,步骤比较繁琐。用料蛋糕胚哈密瓜1个芒果猕猴桃火龙果淡奶油整个哈密瓜蛋糕🍈/网红蛋糕不难做的做法哈密瓜挖空。挖空哈密瓜🍈是个体力活。其他水果切片奶油➕水果➕奶油➕蛋糕胚➕奶油➕水果➕奶油➕蛋糕片...
-
胶东炸地瓜鱼🐟的做法和图解,胶东炸地瓜鱼🐟怎么做更好吃
记忆中小时候过年的时候办年货,做大枣饽饽,炸面鱼,地瓜鱼,蘑菇等等。面鱼就是白面的。或者玉米粉的。地瓜鱼就是地瓜的。我们这里叫鱼🐟(我感觉是取其形状,也是年年有余)其他地方有的叫炸油果子。正好看到厨友写的,我照着做了一下。做个笔记。用料面粉400克红薯🍠390-4...