自制柿饼（圆柿饼）

前天做了扁的柿饼，做法很简单，圆柿饼要讲究一点，捏柿饼的时候一定要小心，不要捏破皮了容易坏，不管那种形状都不影响口味。

用料  

自制柿饼（圆柿饼）的做法  

1. 柿子洗干净沥干水份。

2. 把柿子皮刨掉，然后烧锅热水烫烫。

3. 柿子皮大有用处，晾干过几天用。

4. 柿子码在自己要用的工具里，拿出去晒晒。

5. 要是自家产的柿子，一定要留蒂，可以用绳子挂起来晒。

6. 晒了几天的柿子，开始第一次捏柿子了，力道要轻一点。

7. 再过几天开始第二次捏柿子了，力度要保持好，不要捏破皮了。

8. 过个两三天第三次捏柿子，这次力道要大一些。

9. 在晒晒就好了，感觉里面软软的就好了。

10. 取一个大点的工具装柿饼，一层皮一层柿饼，最后用柿饼皮盖住。

11. 过个十几天就长白霜了，可以一个一个码入纸箱保存。

小贴士

柿子刨完皮后，用热水洗洗，这样不会滋生细菌也干净点，自己动手做肯定要卫生。

柿饼一定要分几次捏，不能一次到位，第一次力道要很轻，之后力道要大一点，千万不能捏破皮了。

打个十多天就长白霜了，满满的白霜啊！