酸辣粉培训-酸辣粉主要学什么
孙大妈小吃培训学校培训项目-重庆酸辣粉,成本低,利润高,劲道弹牙,麻辣酸爽无比,浓香开胃,口味独特,适合开店经营,做外卖形式也可以,是年轻人最为喜爱的小吃项目之一。
酸辣粉是重庆、四川城乡间广为流传的传统名小吃之一。由于价廉物美、口味独特,长期以来一直深受人们的喜爱,其特点是麻、辣、鲜、香、酸,且油而不腻。酸辣粉,系纯天然绿色食品,主粉由红薯(红苕),豌豆按比例调和,然后用农家传统手工漏制而成。在寒风瑟瑟的冬日里,吃上一碗酸辣粉,既能以酸醇辣爽的口感开胃解腻,又能借鲜辣的味觉驱寒暖身。
用料
米粉 | 1kg |
花生米 | 20克 |
辣椒油 | 1勺 |
黄豆 | 10克 |
酸辣粉培训-酸辣粉主要学什么的做法
泡粉,煮粉、高汤的熬制、油辣椒的制作;
秘制红油的制作、肉沫的制作;
酸辣调碗,酸辣调味。
更多汤粉系列学习,可以查阅:汤粉培训。
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