酒香牛仔骨
菜谱2.67W
减肥到想吃肉……
用料
牛仔骨 | 2斤 |
土豆 | 1 个 |
彩椒 | 3个 |
小葱 | 适量 |
姜 | 3片 |
大蒜 | 瓣 |
八角 | 2 个 |
盐 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
啤酒 | 1瓶 500ml |
老抽 | 适量 |
酒香牛仔骨的做法
牛仔骨焯水备用;
倒入适量的油,八成热时加入姜片、八角1个,爆香;
加入牛仔骨翻炒至焦黄,捞出备用。留适量的油,放入蒜、冰糖,炒至冰糖融化,捞出姜、八角、蒜
加入土豆、牛仔骨翻炒均匀;
加入适量盐、生抽、老抽翻炒均匀。加入啤酒,没过牛仔骨,大火煮20分钟。
开盖收汁,放入辣椒翻炒均匀,出锅。
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