自製黑加侖子汁 Black Currant Juice
先生的侄女自己在後花園種的黑加侖拿來送我 第一次做成果汁 加入檸檬汁和氣泡水 好喝到爆! 不到一斤的黑加侖做成了半瓶的濃縮黑加侖汁 加入檸檬汁或者氣泡水和冰塊 可以調成20多杯特飲 如果出去擺攤 估計很好賺吧?
用料
檸檬 | 一個 |
冰塊 | |
黑加侖子 | 450g |
糖 | 250g |
水 | 260ml |
檸檬汁 lemonade | 一瓶 |
氣泡水 | 一瓶 |
自製黑加侖子汁 Black Currant Juice的做法
黑加侖既乾淨 去掉爆掉的和莖 直到水清不渾濁也沒有顏色
糖和水小火攪拌至融化加入黑加侖
小火煮沸5分鐘捏一個檸檬汁 然後把檸檬皮也扔進去再煮5分鐘
放涼后過濾 因為沒有紗布 我改用濾網過濾掉果皮再用法壓過濾一次就會非常澄清的深紫紅色
不到一斤的黑加侖做成半瓶的濃縮果汁放冰箱
因為果汁經過高溫消毒可以放兩個星期 口渴的時候 抓幾個冰塊 倒入檸檬汁和氣泡水和兩勺黑加侖汁 攪拌 一杯夏日特飲就出來了
小贴士
這是非常天然無添加的音頻 一定要有冰塊哦 我買的是普通的起泡檸檬汁 如果沒有檸檬汁 直接氣泡水或者礦泉水也可以 雪碧這些化學物質就沒必要了 如果再加入幾枚薄荷葉 估計會更清爽吧
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