小美打肉馅(方法二)
菜谱3.35W
5/17,这个疫情一直在研究做饭,关于肉馅已经试验了好几次。因为没办法去超市现场买肉摇肉糜,包装好的肉糜是基本不会买的。
所以打肉馅这件事情真的,今天是研究了第二种方法。
猪后腿肉不适合做肉馅,有点老。
trub键肥瘦不需要分开打,不要超过300克。
微冻,一个半小时差不多。有颗粒感的肉馅更好吃,不要打成泥。
用料
猪前腿肉 | 250-300克 |
小美打肉馅(方法二)的做法
300克猪肉,冰箱一个半小时左右微冻状态,trub键2秒三次,看看状态再打几次,以上是一共打了4次的状态。
100-150(记不清了)肥肉,trub键2秒打了三次,量少的话打一次看一次状态。
小贴士
用trub键,不需要肥瘦分开,以上是打了打算放牛肉馅里面增加油脂的。
-
如何做金枪鱼厚治好吃 金枪鱼厚治烹饪方法大全
吃不完的面包可以怎么做?加点小心思,摇身一变就是网红食品。...
-
汪汪🐶食谱食谱做法大全,超简单的汪汪🐶食谱做法步骤
汪汪狗粮可选食材集合,具体食材可灵活调整组合用料食材详见图一汪汪🐶食谱的做法食材做法说明...
-
小酥肉·家常版(香酥排条放大版,哈哈)的详细做法,小酥肉·家常版(香酥排条放大版,哈哈)做法技巧
疫情别久了,真的啥都想吃,用居委发的大排做了馋了很久的小酥肉,真的敲好次啊!!满足!!用料大排或肉条300克鸡蛋3个小酥肉粉/淀粉若干盐适量五香粉适量料酒适量糖适量小苏打少许小酥肉·家常版(香酥排条放大版,哈哈)的做法腌渍肉:大排去骨切条,我喜欢吃大块就切粗了些。少许...
-
下饭的肉炒口蘑的做法和图解,下饭的肉炒口蘑怎么做更好吃
用料口蘑15个生抽1勺盐3克蒜2瓣蚝油半勺葱1根姜2片下饭的肉炒口蘑的做法口蘑洗好控干。切薄片备用。起锅烧油油热下肉炒熟肉熟后下葱姜然后下口蘑口蘑半熟后下蒜末,生抽,盐,耗油炒熟出锅!...