(零失误)卤鸡腿、鸡爪、鸡蛋、鸡翅
菜谱1.27W
用料
鸡腿 | 5只 |
鸡翅 | 10个 |
鸡爪 | 1斤 |
鸡蛋 | 10个 |
葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶 | 用量看图片 |
生抽 | 10勺 |
老抽 | 2勺 |
醋 | 2勺 |
蚝油 | 1.5勺 |
料酒 | 2勺 |
冰糖 | 1勺 |
盐 | 0.5勺 |
(零失误)卤鸡腿、鸡爪、鸡蛋、鸡翅的做法
鸡洗净焯水
焯水
捞出用凉水冲洗
再次放入锅里,加入没过鸡的清水
准备材料(八角可适量减,三颗即可)
放入锅里
放入生抽、老抽、醋、蚝油、料酒、盐、冰糖,开始炖
大火烧开10分钟,中小火炖20分钟,停火20分钟,再开小火20分钟,这样比较入味,然后收收汁就行了。
好啦出锅
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