溅辣子

小时候妈妈经常做的一道菜，没有华丽的调味品，很简单，确很下饭。

用料  

溅辣子的做法  

1. 选择皮薄肉厚嫩一点的辣椒(超级喜欢辣的除外)，上锅蒸软，用刀乱剁成小丁。

2. 蒜粒备用

3. 锅里少量的油，

4. 8成油温下蒜粒煸炒

5. 出香味，加辣椒继续炒

6. 加香醋，可以多加一点

7. 一点点白糖提鲜，一点点盐。

8. 出货