杂粮桂圆欧包

这样可可爱爱，油糖不多的小欧包，可以一次性多烤一些，冷冻起来，直接吃或配着芝士吃都是很不错的。健康美味。

用料  

杂粮桂圆欧包的做法  

1. 材料A慢速拌匀后，再转为快速揉到面困有弹性，然后加入材料B慢速拌匀，再快速揉到完全扩展阶段。最后加入材料C慢速搅拌均匀。搅拌完的面团温度在26度左右。注意干酵母和盐不要直接接触，避免酵母脱水失去活性。

2. 面团放在容器中基础发酵40分钟，翻面后再20分钟。现在秋季的天气，我是直接室温发酵的。

3. 分割面团100克一个，滚圆。室温松驰30分钟

4. 松驰完后再度滚圆，放在发酵帆布上进行最后发酵30分钟。如果没有发酵布，也可以直接用烤盘。
   家用电烤箱预热上火210，下火180度

5. 烤之前洒上粉，中间划一刀。送入烤箱之前可以喷点水，烤12到15分钟，觉得表面上色好看了就差不多可以出炉了。

6. 这样可可爱爱，油糖不多的小欧包，可以一次性多烤一些，冷冻起来，直接吃或配着芝士吃都是很不错的。健康美味。

7. 是秋天的颜色呀