雪白的猪油,还是自己熬的猪油用起来更放心
最近经常做点小点心,用有时候会用到猪油,直接买来用固然最省事,但总觉得不放心,想想还是自己熬一锅吧,熬出来雪白雪白的,看着很漂亮😃
用料
猪板油 | 1200克 |
清水 | 适量 |
雪白的猪油,还是自己熬的猪油用起来更放心的做法
买一块猪板油,两斤左右就差不多,家里炒菜锅熬起来一锅能盛下。
清洗一下,切成块,不用太小,太小切起来麻烦,炼油的时候也会容易焦。2厘米左右的方块就可以。
放锅里,加上一些清水,这一次要多一些,先煮开,再把猪板油捞出来。这一步主要是为了去一下脏东西,再去一下猪板油的味道。把脏水倒掉,刷干净锅,捞出来的猪板油放进去,倒点清水,这次不需要没过猪板油。
开大火把水烧沸腾,搅一下,使猪板油均匀受热。
等水慢慢熬干了,转小火熬油,这时候就开始出油了,很清澈哦😃
熬一会儿,猪板油稍微有一点点泛黄了,就把出来的这些又倒出来,要用个篦子哦。这一次倒出来的呈现淡黄色,但是凝固以后会是雪白色。
倒出一波,继续熬油,再熬出来一波倒出来。
左边是第一波倒出来的,右边是第二波的。第二次的颜色更深一些。
凝固以后的对比,第一次的雪白雪白的,几乎没什么味,第二次的颜色稍稍黄一点,味道会更浓郁一点。
小贴士
猪板油焯一下水会更干净一些,味道也会更淡一点。
-
蔬菜丑丑包食谱做法大全,超简单的蔬菜丑丑包做法步骤
虽然名字叫做丑丑包,但是烤箱出来后的蔬菜包,有着绿色的蔬菜、黄色的奶酪、橘色的胡萝卜,色彩丰富,一点也不丑~这次带来的食谱,一定难不倒各位妈妈们啦!让我们带着自家娃一起,做起来~食谱by丸子妈妈用料高筋面粉(面团材料)230克糖(面团材料)15克盐(面团材料)2克酵母(面团材料)3...
-
蚬精 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蚬姜蚬精-Rosalina的做法蚬子泡水,吐沙后清洗干净,沥干姜切片,放入蚬子搅拌均匀蚬子上汽蒸15分钟,取出汤汁完成。...
-
非常好吃的甜酸口腌黄瓜的烹饪做法,大厨教你详细做法
现在日本非常流行的一种腌菜做法、腌黄瓜、食材简单、用料少、做起来也是非常简单。早上做、中午就可以吃、真是超级好吃、超级下饭。用料黄瓜1000克盐两小勺(用来给黄瓜杀水)姜20~30克白糖200克(最好用三温糖)酱油300cc醋。50cc非常好吃的甜酸口腌黄瓜的做法黄瓜这...
-
减脂 ·夏苏卡 番茄洋葱卧鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道菜洋名叫夏苏卡,别名北非蛋,哈哈哈哈,土名就是柿子圆葱卧鸡蛋!味道的灵魂在于,加了有辣感没辣味的甜椒粉,让整个菜吃起来酸甜微辛,口味丰富,特别开胃!适合搭配干巴无味的法棍或者全麦面包片,面包蘸上汤汁,绝美!还可以加入其他喜欢的蔬菜,豌豆玉米粒芦笋等,很适合减脂期。...
相关文章
- 自己熬猪油做菜放一点香死人的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 阿胶糕还是自己熬的放心的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 放心猪油,自己熬的做法和图解,放心猪油,自己熬怎么做更好吃
- 油条放心吃,自己动手做起来!!!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 自己熬猪油食谱做法大全,超简单的自己熬猪油做法步骤
- 如何做熬雪白猪板油好吃 熬雪白猪板油烹饪方法大全
- 自己熬制雪白的猪油的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 自己熬 奶白的猪油的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 还是自己做的全麦面包更放心,真材实料不掺假,制作起来也不难!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 用1斤猪板油自制猪油(自己熬猪油做蛋黄酥等中式酥点等)的烹饪做法,大厨教你详细做法