自制油条(泡打粉版)
菜谱2W
用料
面粉 | 250克 |
泡打粉 | 3克 |
小苏打 | 2克 |
鸡蛋 | 1个(中等大小) |
水 | 130克 |
油(无味就行) | 10克 |
盐 | 3克 |
油(刷面团用) | 少量 |
准备材料;
碗中打入一个鸡蛋;
加入130g水;
加入3g盐;
搅拌搅拌后再加入10g油;
倒入250g面粉、3g泡打粉、2g小苏打;
搅拌均匀;
合成面团,在揉面团的过程中面团会很粘,觉得粘手就弄点水,不停的揉;
表面刷一层油;
盖上保鲜膜,送入冰箱,冷藏一夜备用;
第二天取出面团,面板上洒些面粉,把面团拉长,不要揉;
切成小块,一块压在另一块上,大小随心情;
然后拿筷子从中间压下去;
油热后,下锅炸,把面团拉长后放下去,快速翻动油条,炸至每面都是金黄色即可出锅;
出锅摆盘!
小贴士
油要尽量多,这样油条会炸的很大,我这里油放少了,锅太大了,所以炸的大不起来。
-
果蔬变变变食谱做法大全,超简单的果蔬变变变做法步骤
小蝌蚪找妈妈☺️,亲子游戏果蔬变变变,一起来吧!时间紧迫略显粗糙😅用料苹果2个黄瓜2根香菇2朵牙签若干根果蔬变变变的做法‘’天鹅阿姨,请问你知道我们的妈妈在哪里么?‘’‘’哦,孩子们,你们的妈妈有大大的眼睛!‘’‘’妈妈、妈妈,请问你是我们的妈妈么?‘’‘’我不是...
-
万能路边摊蘸料的做法和图解,万能路边摊蘸料怎么做更好吃
今天炸面排发现这个酱料真的和外面小摊的一模一样,分享一下,也是自用。因为心血来潮做一次,等到下一次就又忘了(๑ó﹏ò๑)用料蒜3瓣食用油适量番茄酱3勺蒜蓉辣酱3勺糖半勺(自行增减)辣椒粉适量(可加可不加,我没加)胡椒粉适量孜然适量白芝麻适量白醋一点就OK淀粉1勺万能...
-
糖尿病人健康餐(雪菜小黄鱼套餐)的烹饪做法,大厨教你详细做法
糖尿病已经成为当前蔓延程度最广的慢性非传染性疾病。随着研究深入,越来越多的证据表明健康的生活方式是预防糖尿病发生的根本措施,而饮食控制则是抑制糖尿病病程发展的重要手段。用料小黄鱼135g雪菜10g冬笋40g番茄80g花菜120g橙子75g黄酒8ml姜5g葱花3g盐1g大豆...
-
同事推荐酸辣粉的做法和图解,同事推荐酸辣粉怎么做更好吃
豫道有点辣很正宗,麻六记用料丸子蔬菜豆腐等同事推荐酸辣粉的做法冲入开水,放置4-6分钟麻六记中辣...