快手苹果司康
手残党、面粉无能党的福音
用料
苹果馅 | |
苹果 | 100g |
黄油 | 8g |
细砂糖 | 15g |
司康 | |
低粉 | 150g |
细砂糖 | 15g |
泡打粉 | 4g |
淡奶油 | 140g |
鸡蛋黄 | 1个 |
杏仁片 | 若干 |
快手苹果司康的做法
苹果洗净切小丁
不粘锅下黄油
黄油融化后放苹果、砂糖翻炒
炒干后起锅晾晾1、提前泡杏仁片
2、低粉、砂糖、泡打粉均匀混合一起
3、倒入淡奶油、苹果馅,用刮刀翻拌均匀(切忌压拌以免影响蓬松度)
4、揉面板撒干粉,把翻拌成团的面团放面板上
5、用擀面杖轻轻压平后,两头叠起再擀平,3-4次1、擀成2cm左右的厚度,按个人喜好切成三角形或者方形,放入烤盘
2、刷一层蛋黄液,放一点提前泡好的杏仁片
3、入烤箱,下温170°,上温180°,烤25分钟即可。(烤箱脾气不同,注意观察上色情况)大功告成!成品不是很甜,外酥里松,冬天配一杯无糖热奶茶,完美!
小贴士
1、过程忘了拍,无图党不是一两天了😂😂
2、炒苹果丁的时候一定要炒干
3、擀面时候记得在案板、面团还有擀面杖都撒粉,黏的。
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