炸油条(老味道)无任何添加剂、无水
菜谱2.59W
爱吃油条,尤其是小时候的味道,可外面卖的怕是有添加剂,又怕油来历不明,来吧自己动手,安全绿色无添加剂。
用料
面粉 | 500克 |
酵母 | 10克 |
盐 | 10克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 1袋 |
食用油 | 1勺 |
炸油条(老味道)无任何添加剂、无水的做法
所有用料放一起和,不加一滴水,揉成面团,醒半小时,再揉至光滑,盖膜放冰箱,冬天厨房室温也可,放一夜,第二天早上炸!吃早餐。
拿出已经发得稀软的面团,别揉,直接杆开方形,切条
两两相压,中间用一根筷子摁压,出来更象卖的,略放一下。
油锅放油开火热至130度,放油条前稍抻一下,筷子翻动,炸至金黄色
完美出锅!
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