家常菜
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嫩滑牛肉
这道菜老少皆宜用料牛肉克蚝油勺盐克油克嫩滑牛肉的做法牛肉切薄片浸泡一定要多冲洗几遍看图看图看图看图看图看图看图可保存一个星期看图看图图片上有字看图图图图最后补发一张...
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大叔 · 辣子鸡丁
我和丫头最爱吃的重庆菜之一,既然现在去不了,那就自己做起来。用料三黄鸡半只干辣椒10个蒜10瓣料酒2勺盐1勺生抽2勺蚝油半勺花椒30粒淀粉2勺姜5片油适量大叔·辣子鸡丁的做法三黄鸡挑出鸡爪,鸡头,鸡翅部分,剁成3cm左右的小...
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黄金脆带鱼(复刻新荣记)
这道菜算是带鱼吃法里的天花板了,鱼肉外酥里嫩,调味极其简单,只有盐,在家也能复刻。用料带鱼1条盐少许黄金脆带鱼(复刻新荣记)的做法建议选择舟山带鱼,去中间端,切成6厘米左右的长短,为了外观能保持金黄,需要把带鱼外部银色的...
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毛豆子炒素鸡
用料毛豆250克素鸡1只生抽1大勺糖2勺毛豆子炒素鸡的做法煎素鸡,两面煎黄取出,煸毛豆倒入素鸡,加酱油,糖收干...
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快熟蒜蓉豆角丝
简简单单做一道菜,既减肥又美味用料扁豆500克生抽1勺盐3克大蒜6大瓣蚝油1勺老抽1勺杭椒2个快熟蒜蓉豆角丝的做法油豆角比较嫩斜刀切丝蒜剁沫起锅放油,放三分之一的蒜末蒜炒出香味,放豆角辣椒丝生抽耗油放盐煸炒,豆角切丝...
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媲美卤菜店的酱卤鸭肫鸭肝鸭心
一直特别喜欢吃鸭肫鸭心鸭肝,低脂健康还补血刚好去菜场看到卤菜店有卖的,我和老公夸下海口:这个卖这么贵,我买点新鲜的自己卤!其实自己没做过,小时候妈妈给我做实在是太美味,所以试着还原一下妈妈的味道,但是我用香料比妈妈...
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日式绢皮茄子炒肉
内心的力量大于命运!用料茄子1个葱花少许切成薄片的猪肉(里脊肉或五花肉)150克淀粉2勺橄榄油勺日式绢皮茄子炒肉的做法1.备料1)混合调味料生姜[磨成泥]1大勺;酒2大勺,酱油2勺,味啉1大勺,本和香糖2大勺;黑醋[白醋亦可]1小勺2...
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好吃下饭「干煸花菜🥦」😍😍😍
最家常,最好吃的「干煸花菜🥦」做法。。。简单易操作,下饭妥妥的🤙🤙🤙用料花菜小的1个五花肉适量大蒜3瓣小葱1根干辣椒4个生抽1勺糖半勺盐1勺食用油适量好吃下饭「干煸花菜🥦」😍😍😍的做法花菜小的一个,大的半个就够,切...
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妈妈菜谱之红烧大肠
最爱麻麻做的红烧大肠,肥肠粘糯猪肝粒粒香用料肥肠一挂猪肝250克葱5根姜片8片八角4个干辣椒2个香叶4片黄酒10克妈妈菜谱之红烧大肠的做法大肠一挂洗净,猪肝少许起锅烧油,下大肠和猪肝煸炒。加葱姜八角香叶干辣椒和糖。煸...
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葱烧肉沫豆腐(肉丝版)
这道家常菜,就是不知道做什么的时候就会烧这道菜,简单,真的超级简单,不放肉沫也好吃的。假期第三天,明天又要上班啦,今天不能被耽误。于是,叮叮咣咣~被上班耽误的美食家静静黄上线啦!👩🏻🍳用料豆腐1块大葱半根肉沫100g生抽2...
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生爆肥肠
夏天下酒良配小菜香辣过瘾这样做的肥肠不仅没有异味还不柴...
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大鱼尾豆腐汤
用料鱼尾1条豆腐四大块小红枣5—6颗芫茜/香葱一捆糖适量盐适量白酒少许姜片若干片大鱼尾豆腐汤的做法各材料来个合照😄大鱼前后各开两刀,方便入味豆腐切方块红枣对半切,去核(红枣增香)芫茜香葱切碎(芫茜就是香菜最重要的必...
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炒素什锦(天津菜)
天津家常菜,可以趁热吃也可以当凉菜,色彩丰富,清淡爽口用料木耳提前泡发,开水焯熟胡萝卜切片,开水焯断生腐竹提前泡发,开水焯熟香干切大片黄花菜提前泡发,切段花生(泡发,剥皮)面筋撕块笋片(本次用少量白玉菇代替)炒素什锦(天津菜)的...
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蒜蓉四季豆炒茄子(亦可做蒜蓉豇豆)——中式一日三餐(一百零五)
为了防止四季豆中毒,炒之前需要焯水,一定要将四季豆煮透、煮熟,而且焯水后不需要长时间炒制,不会造成四季豆长时间炒制发黑。炒豇豆也是一样操作。用料四季豆半斤左右茄子(也可不放茄子,单炒四季豆)半斤左右植物油适量蒜末3-...
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肉丝酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道非常常见的农家菜,做法简单快捷,酸酸辣辣的也是最下饭的一种家常菜。这道菜配上一些胡萝卜丝和青椒,颜色更好看,让人更有食欲,刚出锅的酸辣土豆丝香香酸酸的味道最是开胃,所以,酸辣土豆丝是所有在家做饭的人...
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芹菜炒苦瓜~清凉爽口
夏天就需要一道清爽的菜品用料芹菜一根苦瓜半根鸡精半勺盐适量耗油两勺植物油三勺水适量芹菜炒苦瓜~清凉爽口的做法芹菜可以选粗一些的,去丝切条苦瓜处理干净切条锅中热油,五成热时放入芹菜、苦瓜翻炒几下加入耗油、盐继...
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花菜炒黑木耳
用料花菜半颗黑木耳30克盐1勺味精1/3勺花菜炒黑木耳的做法泡开黑木耳,和花菜一起出泼水加油煸,放盐味精...
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果冻蛋羹,虾仁味的,一点儿也不腥,还超级简单
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榨菜末炒麻腐
用料麻腐1块榨菜若干肉末些许油盐等常规调料适量榨菜末炒麻腐的做法榨菜剁成末。麻腐切成小一点的条。起油锅,煸炒肉末和榨菜末后,倒入麻腐,放生抽、老抽和糖,炒至断生,出锅装盘。...
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向往的生活同款 蒜蓉粉丝焗虾煲
今天在家看向往的生活黄老师做的这个虾煲真实的馋到了!浅浅的学习一下酱料是自己凭感觉调的(视频里有标注)大美味!😍😉第一步:少量姜片六辦拍扁的蒜头一半粗切的洋葱平铺在锅底(淋上一点点食用油‼️视频中忘记提了😁第二步:提...
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健康快手下饭菜陈皮豆豉蒸排骨
炎炎夏日,不想为了做饭汗流浃背,不想听吵杂的烟机声,蒸菜是首选,放电饭锅里与饭同煮,节能、省事且健康美味。用料排骨250克豆豉一小勺陈皮两小块料酒适量糖1克盐适量淀粉两小勺花生油适量健康快手下饭菜陈皮豆豉蒸排骨的做...
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70.木须肉
老饭骨的用料鸡蛋“个70.木须肉的做法200克里脊切0.5片一根黄瓜切象眼片木耳50克摘干净黄花20去头鸡蛋三个加盐2腌制肉加盐3糖2胡椒粉2水70黄酒20一个鸡蛋清玉米淀粉650油抓匀封二十分钟碗汁生抽18酱油5醋5盐3糖3水50...
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香酥可口排骨
用料花生排骨蒜料酒酱油玉米淀粉细砂糖盐香酥可口排骨的做法排骨洗净,充分沥干水分,倒入酱油倒入料酒大蒜切片将蒜片撒在排骨上,包上保鲜膜,腌制3小时以上挑出排骨中的蒜片,在腌制好的排骨中撒上淀粉用手抓匀,使每块排骨均...
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青菜老豆腐
补钙热量低用料老豆腐1块生抽2勺盐少许克姜2片青椒半个肉沫牛肉或猪肉少许小青菜四五颗青菜老豆腐的做法先备材料,姜片,青椒切丝,豆腐切成小块,青菜切段,牛肉或猪肉切成肉沫热锅凉油,油可稍微多一些,炝锅,香气散出即可加入肉...
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咸香紧实—古法盐焗鸽子
很久没吃过盐焗鸡了,那味道是一直念念不忘啊。今天也是用古法盐焗鸡的做法做一个盐焗鸽子。用料鸽子1只盐焗鸡粉10克香叶2片八角2个桂皮1块粗盐1000克白酒半勺姜4片葱1根咸香紧实—古法盐焗鸽子的做法养了1年的鸽子。...