高颜值香菇酿肉

香菇酿肉是以绞肉、香菇等食材制成的一道菜品，属于家常菜。具有用于消化不良、便秘，🈶补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容养颜之功效👏🏼👏🏼👏🏼
       因为家里的香菇正好吃完了，所以我选用了🌸花菇

用料  

高颜值香菇酿肉的做法  

1. 先将肉剁成肉泥，然后撒上盐、生粉，用手搅拌揉匀，腌制，然后倒入芝麻油，搅匀

2. 再将葱切🔪成葱花，碗里分别加入葱花、生抽、料酒

3. 搅拌均匀，待用👌👌👌

4. 🌸花菇➕水提前浸泡4小时左右

5. 将🌸花菇蒂切掉🔪，剁成小粒，放入搅好的绞肉内，然后再加入一个鸡蛋🥚，搅拌均匀

6. 把肉揉成小肉丸，酿入泡好的🌸花菇上

7. 大锅➕油热好，中火🔥煎绞肉的那一面，大约煎2分钟左右，煎至肉表面略焦

8. 放入蒸锅中，锅中➕水，大火🔥煮开后放入，蒸10分钟，蒸好后碟子上会有一些汁水。
   把汁水倒回平底锅中，加入蚝油，煮开后，加入事先勾好的芡汁，搅拌至粘稠状
   （👆🏻觉得咸度合适的，🉑直接略过这一步）

9. 🌸花菇撒上葱花，淋上煮好的芡汁，完成😋

小贴士

💡生粉也叫淀粉、玉米淀粉，作用是🉑使绞肉粘在一起，揉成肉丸
💡不喜欢芡汁的也可以煮开蚝油后直接淋在🌸花菇上哦
💡我用的是🌸花菇，所以泡开后是非常大的一朵，用9朵就够了，如果小可爱们用香菇的话就可以做更多朵啦啦啦🤗