清炒芦笋西兰花
芦笋西兰花,青翠碧绿,就是春天的馈赠!
用小美炒青菜,超级容易,成品质量非常可控!
用料
西兰花 | 1棵 |
芦笋 | 1把 |
橄榄油 | 10棵 |
盐 | 1茶匙 |
糖 | 1/3茶匙 |
麻油 | 1/2茶匙 |
清炒芦笋西兰花的做法
新鲜碧绿的西兰花🥦一个,芦笋一把。
芦笋洗净,去掉又老又硬的部分,切段(约6cm)。西兰花去梗,分开小朵,放入小美的漏篮。
加2L清水,小美 6分钟/ 温度30度/ 速度 4.5,清洗西兰花。
倒入油,2分钟/ 温度V / 反转小勺。完成后加入西兰花,3分钟 / 温度120度 / 反转小勺。之后再加入芦笋,盐、糖、麻油,2分钟30秒 / 温度120 / 反转小勺,中间将小勺速度调整至2.5 大约1秒钟,然后迅速转回小勺,起到颠锅的作用;为了均匀最好颠锅三次。
音乐响起,就可以出锅啦👏👏
青翠欲滴,秀色可餐!
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