黑芝麻糕(马蹄粉版)
喜欢黑芝麻的香味,看着头上的白发,赶紧趁假期做黑芝麻糕来吃😀这个甜度属于微甜哦😊我认为甜度够了
用料
马蹄粉 | 125克 |
黑芝麻 | 125克 |
黄冰糖 | 100克 |
水 | 500克 |
黑芝麻糕(马蹄粉版)的做法
把材料准备好,我直接买了熟芝麻
把黑芝麻和冰糖放进料理机打磨成粉,如果有破壁机或者研磨机效果更好,然后把芝麻粉倒入铁锅里加入水,开火搅拌几分钟,均匀后关火放凉
舀出一碗温温的芝麻汤,把马蹄粉多次拌入,直到全部融入芝麻汤种,成糊糊,目的是为了溶解均匀
把那碗马蹄糊倒入铁锅里搅拌均匀,此时铁锅里的芝麻汤是温温的,不烫
舀一勺放进容器去蒸2分钟,再舀一勺进入容器蒸2分钟,直到全部蒸,最后一层盖上锅要蒸8分钟,目的是为了蒸透所有层,放凉倒扣出来切块如图,无滤镜,就是这么黑😀
小贴士
记得锅里多放水,万一放少了,中间加水要加热水哦,如果希望口感更好,建议把芝麻和马蹄混合的糊过筛,口感更细腻。爱吃甜的,多放50克糖,清甜即可的口感就用100克糖足够了,再减就偏淡了
-
蜂蜜菠萝烤鸡翅的做法和图解,蜂蜜菠萝烤鸡翅怎么做更好吃
用料鸡翅13个菠萝半个蜂蜜2勺生抽2勺蚝油1勺老抽1勺盐2克姜蒜末1勺蜂蜜菠萝烤鸡翅的做法鸡翅尽量选新鲜的切一半去皮切四分之一片取两小片切碎丁腌制鸡翅时候用鸡翅划两刀两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺姜蒜末,半小勺盐,两大勺菠萝碎,腌制一小时平铺烤盘上盖上菠萝...
-
卤牛肉懒人版的做法和图解,卤牛肉懒人版怎么做更好吃
小盆友们,美味的低卡卤牛肉😁😁😁它来了‼️🥰只需要起一锅卤水💥万物皆可卤,减脂的盆友们,可以卤海带,藕片,笋,豆干白萝卜等等等等‼️只管往锅里丢就行了,超超超超极好吃。👨🍳👨🍳👨🍳各位大厨,我们开始吧用料生抽3勺冰糖30克姜几片香叶2片八角10个干辣椒10个牛腱...
-
剁辣椒炒野葱(藠头)的烹饪做法,大厨教你详细做法
湖南妹子做菜少不了剁辣椒,剁辣椒搭配野葱味道一绝。野葱吃法很多,炒腊肉,包饺子,凉拌都好吃的。用料野葱500克剁辣椒少量鸡精少量剁辣椒炒野葱(藠头)的做法撕掉老叶子,洗干净,切断,葱头拍碎更入味。放油烧热,剁辣椒炒香,先放葱头翻炒一下,最后放葱叶(葱叶比较嫩没舍得扔,叶...
-
「自制」青椒肉丝粉的烹饪做法,大厨教你详细做法
前排提醒:食材根据自己吃的量来判断,调料大概就是调料瓶的小勺子,适量加。第一次做饭的话可以少放,感觉淡再加。用料细粉丝150克鸡蛋1个里脊1块辣椒2个食用油适量盐适量酱油适量【自制】青椒肉丝粉的做法我用的那种桶装粉丝拆开的,这个调料加进去会更棒。没有的话,换...