巴玛火腿佐白芦笋
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整个生长过程都是完全不见光的白芦笋
每年只有一次产期,产量稀少
搭配100%纯种巴玛黑猪火腿
绵长绕口不觉的醇香在口中长留
用料
白芦笋 | 一把 |
巴玛火腿 | 60g |
黄油 | 10g |
橄榄油 | 适量 |
干酪 | 适量 |
黑松露酱 | 适量 |
海盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
巴玛火腿佐白芦笋的做法
白芦笋洗净去除根部
水开煮2分钟捞出
晾凉后削皮备用
煎锅中火放黄油加热放入芦笋
适量黑胡椒和海盐调味,煎到表面出现微微胶质盛出
放上巴玛火腿
擦上干酪
适量黑松露酱,完成
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