香菇肉燥饭（消耗牛肉馅好办法）

京东活动的时候买了安格斯牛肉馅打算做牛肉饼，结果牛肉饼也有活动了，就剩肉馅一直在冰箱里放着，想出了这个消耗肉馅的好办法。

用料  

香菇肉燥饭（消耗牛肉馅好办法）的做法  

1. 牛肉馅解冻，香菇温水泡一小时泡开，大蒜剥皮，烧开水把鸡蛋煮熟。
   香菇和大蒜用绞肉机打碎成小块。

2. 开中火不放油直接把牛肉馅放进锅里，慢慢翻炒到白色，加入香菇碎和大蒜碎继续翻炒。

3. 加入料酒，三铲子酱油，两铲子蚝油，两勺代糖，三块八角，尝尝咸淡再少量加盐。

4. 把煮熟的鸡蛋剥皮后放进锅里，加入300毫升左右的水，高于肉馅就行，小火炖煮15到20分钟，开盖大火收汁。

小贴士

煮好的米饭开盖后再开始做这道菜，微微凉的米饭配上热腾腾的肉燥真的特别香，很好吃。