下饭菜
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梅干菜烧肉🉑️
📝记录一下第一次做梅干菜烧肉hahaha用料梅干菜40克五花肉400克姜片5片蒜瓣3瓣冰糖适量料酒2勺生抽2勺老抽1勺蚝油1勺干辣椒5个梅干菜烧肉🉑️的做法🔸梅干菜提前半小时用温水泡发。🔸五花肉切2cm块,下锅小火煸炒出部分...
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[夏日必备]爽脆瓜皮
用料西瓜皮适量盐按口味蚝油1勺酱油1勺[夏日必备]爽脆瓜皮的做法准备瓜皮适量,去除翠衣,留下白色部分。将留下来的白色部分切成小条。将切好条的白色部分放入碗中,加盐腌制约十分钟。腌好后将附在外面的盐分洗掉。尽量把...
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下饭神器之地三鲜
同样是改良版,在原基础上加了西红柿🍅,常规做法略显油腻,个人觉得加了西红柿更赞👍用料茄子1个土豆2个(小)青椒1个西红柿1个生抽2勺蚝油1勺糖2勺盐一丢丢或者不放淀粉半勺蒜3瓣下饭神器之地三鲜的做法配菜、嘻嘻配菜:1)茄子...
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0失败的红烧鲫鱼
这道菜,老公能吃两碗饭!我烧鱼喜欢用蒜叶,感觉比葱好吃很多老公喜欢鱼汤拌饭,我汤汁留的会多一点点,很下饭用料鲫鱼1条姜3片大蒜3瓣盐适量料酒2勺酱油2勺蒜叶1根小米辣/干辣椒1-2个(根据自己吃辣程度定)0失败的红烧鲫鱼的做...
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蒜泥青椒酱
政府物资有点多,消耗一下青椒😁用料花椒8粒盐7小勺克青椒12个蒜2头大蒜大豆油量要没过青椒克糖10小勺生抽(盐放的多生抽可以少放一点)蒜泥青椒酱的做法蒜瓣和姜打碎成末备用青椒洗干净,切成丁*锅里热油,油放多一点,油热加入...
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在宿舍也可以做辣子鸡
宿舍有个舍友是四川人,早就念叨想吃了,那么我们必须安排上,真的很好吃!!宿舍也可以做大餐!!用料鸡腿5个姜5片葱1根干辣椒10个花椒(没有可以不放)一小把蒜7瓣料酒1勺鸡精1勺鸡蛋1个白芝麻适量红油1勺老干妈1勺在宿舍也可以做辣...
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火爆泡椒小郡肝
又是一道快手下饭菜小郡肝爽脆弹牙泡椒酸酸辣辣还可以当面浇头非常适合夏季没胃口的时候吃用料小郡肝(鸡胗)图上我用了三个泡椒6.7个泡红椒3个泡姜一小块蒜末适量郫县豆瓣酱一勺火爆泡椒小郡肝的做法小郡肝洗干净切片...
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教你私藏小诀窍!3步搞定饭店招牌菜,嫩滑鲜香下筷不停~
谁能不爱大火快炒的中式肉片呢,再来点香和辣,就更绝了,立马想来点小酒或饮料,和亲友聊到尽兴才罢休。今天和大家分享小炒牛肉的做法,高营养低脂肪,入口嫩滑,分分钟就被抢光。整理了制作小技巧,一定要认真看哦。首先就要将牛肉...
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简单下饭豆豉鱼
不用炒不用红烧最简单的做法用料生抽半碗豆豉一小撮蒜两三瓣姜10片罗非鱼一条辣椒适量喜欢吃辣多放点都可以油半碗水一碗鸡粉适量简单下饭豆豉鱼的做法所有的材料一起放高压锅,大火烧开上汽转小火半个小时就可以关火了...
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爱吃肥肠的你千万不能错过!爆炒麻辣肥肠鸭血
肥肠,爱的人爱的不得了,不爱的躲的远远的,我就很喜欢吃爆炒麻辣的,因为肥肠味儿大,需要麻辣能压得住!比较费米饭🍚~用料肥肠适量鸭血1块炸面筋适量火锅底料适量杭椒适量爱吃肥肠的你千万不能错过!爆炒麻辣肥肠鸭血的做法材料...
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辣椒茄子(少油版)
一直喜欢辣椒茄子,可是普通的做法油有些多。所以改良一下。这样就毫无心理负担的吃了!用料茄子4个辣椒2个蒜3瓣小葱2根辣椒茄子(少油版)的做法我选的这个黄皮辣椒,还是有些辣的。洗干净切成这样的段,放在锅里,不放油哦。慢慢...
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牛肉咸菜🥩
用料牛腱子一斤豇豆半斤尖椒10个芹菜5根香菜5根姜10片大料1颗海鲜酱油适量老抽2勺糖1勺料酒适量蚝油1勺冰糖3颗十三香半勺牛肉咸菜🥩的做法蔬菜洗净控干水分牛腱子切块牛肉冷水下锅,加入料酒、花椒、姜片焯水捞出,温水...
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家庭版“黄焖鸡🐔”太下饭了😍😍😍
“黄焖鸡🐔”真的是被我家小朋友经常翻牌的一道家常菜。。。没空做就必须隔几天给她点一次外卖😂😂😂配米饭🍚超级下饭,现在的商家也真是会做生意,各种酱料让我们在制作美食的时候,的确省事省力不少。。。今日午餐分享家...
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好吃‼️家常炒年糕
用料年糕克青菜颗鸡蛋个生抽勺火腿肠根老抽勺好吃‼️家常炒年糕的做法青菜洗好,切好备用。年糕切好,水开后焯水一分钟。捞出。火腿肠切好备用。鸡蛋打散,炒好,捞出。不要完全炒熟。锅内热油,倒进去炒。加生抽,老抽,甜面酱,辣酱...
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孩子喜欢吃的土豆烧茄子
每次做这道菜,孩子都能吃整整一大碗米饭,超下饭。对于家里有个爱挑食的孩子,只要喜欢吃,在麻烦的菜,妈妈都愿意尝试。这个菜记录一下,分享给大家,解决孩子不爱吃饭的烦恼。用料圆茄子1个土豆1个葱1小段蒜5瓣淀粉一些番茄酱1...
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油爆虾米
河虾,上次白灼汤吃了顿虾米本鲜味道的。还有一份来一个油爆的吃法。用料姜片糖克盐克生抽勺河虾克蒜辣椒油爆虾米的做法虾米剪掉须和尾巴(家里小朋友尖尖的虾须扎嘴巴),蒜切碎,姜片,青辣椒切碎。起锅烧油,下宽油,放姜片,放虾米...
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不加一滴油的减脂美食/丝瓜虾滑酿大虾
这道菜非常适合夏天需要减肥瘦身的姐妹们,丝瓜具有清热解毒,润肤美白之功效;虾仁营养价值很高,能调养脾胃之功效。用料大虾6只肉丝瓜2根虾仁180克鸡蛋1个料酒2勺六月鲜8克轻盐酱油40ml低卡糖1克克淀粉半小勺鸡精少许不加...
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【XO酱干煸茶树菇】
🍄鲜中带辣的金字火腿XO酱,给了茶树菇本身的鲜味一个最佳发挥舞台。菌菇的鲜+XO酱的鲜不要太美妙哦~用料金字火腿XO酱2勺茶树菇适量青椒1个姜1小块蒜2瓣小米辣2个【XO酱干煸茶树菇】的做法干茶树菇浸泡过夜,去老根焯水,挤...
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零失败!纪云禾喜欢吃的“糖蒜”
一年一度腌糖蒜的季节到了,趁着新鲜大蒜上市了,腌一些给爸爸吃!这个是去年用过的配方,我爸说很好吃,打算以后锁死这个比例!用料新鲜大蒜5-6斤清水1300克白糖650克盐70克醋850克高度白酒45克零失败!纪云禾喜欢吃的“糖蒜”的...
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潮汕传统手工鱼册
鱼肉为皮,猪肉为馅,鱼册就是这样做成,独有风味...
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莴笋干炒肉
用料莴笋干30克肉80克蒜瓣3瓣盐1克蚝油1小勺胡椒粉0.5克辣椒干少许莴笋干炒肉的做法肉切片,加入少许辣椒干,蚝油和胡椒粉,另外加入少许油!抓拌均匀!提前泡好的莴笋干,切成一小段,备用!蒜瓣炒香后,加入肉片,翻炒出油!倒入莴笋杆继...
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传统做法霉豆腐
小时候我奶奶喜欢用稻草做,今天我用蒸格做,味道真的太神奇了,比买的好吃太多了,新手一定要看小贴士用料豆腐块辣椒粉勺高度白酒克辣椒面勺盐克白酒勺花椒传统做法霉豆腐的做法豆腐三块,烧一锅开水,晾至温热洗一洗豆腐,洗好的...
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米饭杀手~日式咖喱鸡
我们经常吃到的咖喱鸡,主要有两种:日式咖喱鸡和泰式咖喱鸡。这两者的主要区别在于,泰式的咖喱鸡一般都会加入香浓的椰汁;而日式咖喱偏甜,有的做法还会加入果泥。目前市面上有很多的咖喱调味可以选择购买,因此厨艺小白也能轻...
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五花肉炖豆腐(简单家常)
用料五花肉一小块豆腐一块干辣椒四五个盐适量香菜1颗葱姜各一块五花肉炖豆腐(简单家常)的做法豆腐切片,姜切片,辣椒,葱花切好,五花肉切片。(用五花肉好吃哦)锅内放少许油,放入五花肉炒变色,放入葱姜辣椒,炒出香味后,倒入豆腐。加...
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下饭菜酸辣空心菜梗
用料空心菜1把白醋滴白糖3克生抽1勺盐克下饭菜酸辣空心菜梗的做法空心菜择叶洗净接着切成小段小米辣椒切小圈煸炒:热锅倒油,下小米椒粒中小火爆香接着倒入青菜段,翻炒片刻料汁:生抽,白糖,白醋(没有陈醋也行),盐接着倒入料汁,大...