黄油小饼干(简单版)
刚买的烤箱,是个最近痴迷于烘焙新手
用料
黄油 | 80g |
低筋面粉 | 200克 |
糖 | 60克 |
鸡蛋 | 20克 |
盐 | 3g |
嘿嘿😁捏成型才想起要照相,不好意思前面只能用文字表述,下次补上。
1,将100g黄油隔水软化。
2,常温下将60g糖加入软化好的黄油搅拌,打发黄油顺便融化糖(也可让他不完全融化,有点颗粒感味道口感也不错)。
3,将20g全蛋液加入搅匀。
4,加入面粉,因为黄油打发了,所以搅拌起来很容易。搅至大颗粒感,不一定很能团。不过还是可以捏成你喜欢的形状滴😁😚点芝麻,刷蛋液
烤箱200°预热5分钟
烤15分钟。不过这个也得根据自己烤箱调整增减。要随时关注哦
边缘微黄就可以取出来了哦!
补一张被打发的黄油😁😜😝
小贴士
1.鸡蛋可以用牛奶代替。
2.不爱甜糖可以减。
3.中间也可以加自己喜欢吃的果脯。
4.可以加3g盐,会让口感更丰富点😜第一次发,多多指教😚😚勿喷
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