蜜汁红小豆棒

有点咸有点甜，有种蜜汁红小豆棒特别棒。😁
面团用的我的万能甜面配方打的。

用料  

蜜汁红小豆棒的做法  

1. 甜面团分成50克一个的，揉圆备用。

2. 面团按扁排气。

3. 擀面杖擀成均匀长片。

4. 反过来，一头波浪形按扁，一头放上适量小红豆。

5. 从红豆那头开始卷过来。

6. 卷好了静置几分钟松弛一下。

7. 静置几分钟后搓至原来1.5倍长，然后摆盘准备醒发。

8. 发至差不多5厘米左右宽，14厘米左右长，晾一下然后刷蛋液，上火195，下火180，进炉烤12分钟左右。

9. 颜色满意了就出炉震盘，然后刷上蜂蜜汤汁就好了。

小贴士

烤炉有个体差异，根据实际情况确定时间。
不宜醒发过大，会影响口感。
蜂蜜汁是最后的画龙点睛，不能少。
蜂蜜汁是用光亮油加蜂蜜兑成的。