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技巧会让饭菜更可口,热门的烘焙精选栏目是专门提供烘焙的相关精彩内容的地方,食品烘焙,咖啡烘焙,蛋糕烘焙,烘焙食谱,西点烘焙,烘焙西点,这里的烘焙相关内容,小编都精心编辑,精选优质烘焙的相关知识,分享一些烘焙方面的经验知识。

  • 在家就可以做的甜甜圈的烹饪做法,大厨教你详细做法

    在家就可以做的甜甜圈

    用料高筋面粉200克低粉30克奶粉15克水75克鸡蛋1个细砂糖45克酵母3克黄油30克盐3克在家就可以做的甜甜圈的做法所有材料除了黄油和盐,揉20分钟(我用揉面机)继续加入软化的黄油和盐,揉出膜出膜了静置50分钟左右,用一个手指头...

  • 淡奶油冻了也没关系的烹饪做法,大厨教你详细做法

    淡奶油冻了也没关系

    (上图是冻了的淡奶油)打发制作抹面,裱花的淡奶油不能冷冻。冷冻后的淡奶油会油水分离,不能打发。只能做面包蛋挞之类的甜品,但是只要解决淡奶油油水分离的问题就能使淡奶油冷冻后也能打发。也就是给奶油均质。用料奶油克淡...

  • 芝麻椒盐司康(Scone) <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    芝麻椒盐司康(Scone) <302小厨房>

    这次我们制作的小号司康,可以什么都不涂抹直接吃也是很好吃的一道小食品,花椒的香气在烤的时候就偷偷散出,迷人得很~~如果有兴趣可以夹点甜面酱、葱白一起吃~~~用料低筋面粉300无盐黄油(冷藏)90g牛奶(冷藏)90g泡打粉8g白芝麻...

  • 免烤箱快手版🤎提拉米苏|无蛋无吉利丁的烹饪做法,大厨教你详细做法

    免烤箱快手版🤎提拉米苏|无蛋无吉利丁

    这个快手版的提拉米苏,做法超级简单哦‼️不用烤箱,几分钟就可以完成😋浓郁微苦的咖啡☕️配上香甜丝滑的乳酪奶油,吃起来不会让你感到腻口💯用料奶油奶酪100克细砂糖20克淡奶油50克手指饼干6根咖啡液适量可可粉少许免烤箱快...

  • 肉桂羊角包食谱做法大全,超简单的肉桂羊角包做法步骤

    肉桂羊角包

    用料主面团:高筋粉200克全麦粉(可换成高筋粉)50克奶粉13克糖35克盐3克鸡蛋35克牛奶125克干酵母2.5克黄油25克内馅:玉米油(可换成黄油)适量黄糖(可换成红糖)25克肉桂粉6克糖渍橙皮丁适量开心果碎适量肉桂羊角包的做法将主面团...

  • 需要给孩子健脾养胃的宝子们,不妨试试这个,亲试有效的烹饪做法,大厨教你详细做法

    需要给孩子健脾养胃的宝子们,不妨试试这个,亲试有效

    孩子易腹泻孩子面色发黄、身体瘦弱孩子虚弱困乏、精神不振孩子食欲不振、腹部胀闷孩子易成“小胖墩”秋冬季节特别容易上火,感冒咳嗽发烧孩子特别容易口腔溃疡不妨试试健脾膏用料太子参10克去心莲子20克炒薏米20克麦冬...

  • 玉米面为主的吐司(其他杂粮面粉也适用)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    玉米面为主的吐司(其他杂粮面粉也适用)

    我看到很多配方是白面为主,玉米面为辅,我这次试了试主要用玉米面做吐司,成功了。第二天,第三天,在不加热的情况下,口感居然还是依旧松软,我特意在第三天品尝了再来补充的。用料玉米面200克-300克热水,烫玉米面用克谷朊粉,增加...

  • 芋泥千层(6寸)的做法和图解,芋泥千层(6寸)怎么做更好吃

    芋泥千层(6寸)

    蛋糕、面包的芋泥夹心:稀一点芋泥月饼:炒干一点用料①芋泥奶油馅去皮荔浦芋头400克去皮紫薯40克白砂糖/炼乳25克白砂糖55克牛奶/淡奶油110克左右②原味千层皮见步骤芋泥千层(6寸)的做法芋泥奶油馅:①芋头、紫薯去皮切块,上...

  • 零失败蔓越莓司康的详细做法,零失败蔓越莓司康做法技巧

    零失败蔓越莓司康

    超级简单无负担司康配料:松饼粉1袋,蔓越莓干30克黄油40克奶油15克制作步骤:1、把所有材料都放入松饼袋里2、开始解压操作,揉、捏成团3、分成适量大小4、烤箱预热180度烤20分钟超级好吃,操作简单的司康就做好啦!再加上酸甜适...

  • 一口一个的麻薯包的详细做法,一口一个的麻薯包做法技巧

    一口一个的麻薯包

    ...

  • 打过的奶油简单还原方法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    打过的奶油简单还原方法

    用料淡奶油200ml细砂糖22克打过的奶油简单还原方法的做法图片是淡奶油打过了的状态,油水分离了。不要急,首先把乳清水倒出碗里,然后打发结块的奶油,打发后加一点乳清打发,一边打发一边倒,最后变成老奶油了,入口即化。绝绝子...

  • 提拉米苏(奶油无蛋白无手指饼干版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    提拉米苏(奶油无蛋白无手指饼干版)

    自己做了几次感觉这一款牛奶饼干最好吃!这一篇主要是记录自己口味,大概七分糖的样子。然后材料的量没很讲究,就想着一次把买到的东西都用完😂(因为写了一遍丢失了,再写看着有点简略哈哈哈哈)用料可生食鸡蛋3个奶油奶酪227克...

  • 健康零食|全麦菠菜马芬的烹饪做法,大厨教你详细做法

    健康零食|全麦菠菜马芬

    好吃到爆,非常健康,还可以补充绿叶菜,建议一次性多做一点,放进冷冻,想吃的时候直接拿出来微波40秒即可恢复松软,非常方便!有一天大半夜2:30AM把我饿的跑去翻冰箱,冷冻正好只剩一个,热了一下后,啊。太好吃了😭好幸福封面图就是我...

  • 纽约风格贝果的做法和图解,纽约风格贝果怎么做更好吃

    纽约风格贝果

    用料面粉500克温水320毫升酵母10克糖12克盐6克纽约风格贝果的做法酵母、糖放入温水中,搅匀静置10分钟。酵母水、盐放入面粉中,混合成絮状,倒出揉10分钟至表面光滑。面团团成球形,放入容器中盖好,发酵1小时。取出面团,排气,切...

  • 黑胡椒芝士司康 | 在家司康专门店8/50的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黑胡椒芝士司康 | 在家司康专门店8/50

    黑胡椒芝士司康|在家司康专门店8/50💯Flag:在家做满50种司康,假装自己有一家司康专门店‼️———————————————————这次是有些咸口的黑胡椒芝士司康,面团用了帕玛森芝士粉,加入现磨的黑胡椒和芝士片,西餐爱...

  • ‘健康养生’红糖豆沙吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    ‘健康养生’红糖豆沙吐司

    用料主面团:高筋粉200克全麦粉50克鸡蛋液50克盐2克红糖30克奶粉16克水110克黄油20克干酵母3克内馅:红豆沙150克开心果碎适量装饰:开心果适量模具:三能250克吐司盒2个‘健康养生’红糖豆沙吐司的做法将主面团除黄油以外的...

  • 五黑老婆饼食谱做法大全,超简单的五黑老婆饼做法步骤

    五黑老婆饼

    用料水大约母白芝麻大约母细砂糖大约母油大约母面大约母五黑老婆饼的做法馅料是由黑芝麻,黑豆,紫米,桑葚,奇亚籽磨粉而成,加入糖!开水,油和面而成!团成成备用。油酥是由植物油,面粉制成。油皮是由植物油,面粉,水制成。放入冰箱冷...

  • 不开裂、不缩腰的咖啡杯子蛋糕的详细做法,不开裂、不缩腰的咖啡杯子蛋糕做法技巧

    不开裂、不缩腰的咖啡杯子蛋糕

    这款咖啡杯子蛋糕,口感细腻,咖啡味浓郁!烘烤时采用分段烘烤的方式,有效避免了蛋糕表面开裂!用料玉米油30克咖啡粉5克热水35克低筋面粉40克鸡蛋2个白砂糖30克柠檬汁5滴不开裂、不缩腰的咖啡杯子蛋糕的做法咖啡粉与热水搅拌...

  • ‘浓郁深邃’巧克力脆华夫饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    ‘浓郁深邃’巧克力脆华夫饼

    最好的事情总是发生在周末的餐桌上!这些巧克力华夫饼外层酥脆,里面软嫩,香味浓郁,微甜。我不得不说,我最喜欢的吃这些巧克力华夫饼的方法是:大量的新鲜奶油和草莓切片。再来点巧克力糖浆!甜味、酸味和奶油的结合是无与伦比的...

  • 德式面包棒(博朗厨师机)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    德式面包棒(博朗厨师机)

    用料红糖90g、水500ml、干酵母16g蔬菜油60ml、高筋面粉690g、小苏打150g鸡蛋(加15ml水)1个、盐少许德式面包棒(博朗厨师机)的做法红糖加入500ml温水(55°C左右),搅拌至融化,加入干酵母搅拌5分钟左右至起泡沫红糖水中加入蔬...

  • 纯素美食|果仁小面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    纯素美食|果仁小面包

    犹记得学习纯素小餐包的那天,阳光很好,室内插花生机盎然,初学者居多,大家都充满好奇心地学习,揉面团的环节也着实让一些朋友觉得手不太听使唤😆感谢这样的素厨学习经历,让我对手中一个小小的面团、面前一个刚刚出炉的热烘烘...

  • 奶酪和淡奶油都可以冷冻保存的烹饪做法,大厨教你详细做法

    奶酪和淡奶油都可以冷冻保存

    用料奶酪奶酪和淡奶油都可以冷冻保存的做法奶酪已经恢复细腻顺滑的状态了,不加糖也可以。...

  • 如何做全麦坚果棒好吃 全麦坚果棒烹饪方法大全

    全麦坚果棒

    吃过麦陌的坚果棒以后,就念念不忘,决定回家试着做一做,没想到成品出乎意料好吃,外皮脆脆的,里面软软的,加上坚果香香的。...

  • “低碳生酮”奶油奶酪糖霜 Cream cheese frosting的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【低碳生酮】奶油奶酪糖霜 Cream cheese frosting

    在美国的时候真的超级喜欢Cinnabon的肉桂卷,香香软软的面包抹上厚厚的糖霜,天气冷的时候超级治愈🥰无奈原版糖分实在是太高,吃多了容易腻且不符合当下对于健康饮食的追求,所以搬运了这个生酮友好的方子,之后有机会的话也会...

  • 自制蛋糕装饰插牌的做法和图解,自制蛋糕装饰插牌怎么做更好吃

    自制蛋糕装饰插牌

    =͟͟͞͞(꒪⌓꒪*)拖延症发作,过去了整整两周才整理了出来🎂5.12是老爸生日,今年恰逢60大寿,装饰插牌挑花眼,物流因疫情也不敢保证🤪于是我开始抖机灵了,自制了蛋糕插排,竟然效果还不错?!用料A4纸1张打印机1台电脑1台网上找...