无油无糖的可可杂果蜂蜜吐司(一次发酵)
面包1.93W
采用了蕾蕾的一次发酵做法,混搭的吐司。
用料
高筋粉 | 100克(老面) |
酵母 | 3ml(老面) |
水 | 100克(老面) |
高筋粉 | 150克 |
可可粉 | 15克 |
鸡蛋 | 1个 |
蜂蜜 | 40克 |
奶粉 | 20克 |
水 | 25克 |
酵母 | 2ml |
葡萄干 | 40克 |
核桃仁 | 40克 |
橙皮 | 2个迷你橙子刮皮 |
盐 | 2ml |
无油无糖的可可杂果蜂蜜吐司(一次发酵)的做法
老面材料混合,温暖处放置12小时
加入剩余材料(果干橙皮酵母除外),面包机揉面20分钟,入冷藏3度2小时以上
拿出面团,揉面20分钟后加入2ml酵母,再揉20分钟。
面团揉止完全,加入果干橙皮手工揉匀
正常吐司整形程序,微波炉放热水发酵至9分满
烤箱预热170度,下层40分钟。10分钟后盖锡纸。
-
『经典法式吐司』让我们进入法式烤吐司世界的美味角落和糖浆缝隙吧的烹饪做法,大厨教你详细做法
我经常做的一个白日梦:我开了一家小小的法式吐司咖啡馆。每天6点钟开门,提供香甜可口的法式烤面包,还有咖啡和茶。我甚至把整个菜单都设计好了。-美味的法式吐司是终极早餐。它们拥有酥脆的金棕色边缘,奶油蛋黄般的中心,如此的蓬松和酥软,既可以是经典和简单的,也可以...
-
草莓🍓爱心面包的做法和图解,草莓🍓爱心面包怎么做更好吃
用料主面团:高筋粉190克糖16克盐2克树莓果酱30克奶粉8克水105克草莓粉(可换成红曲粉2克)10克干酵母2克黄油16克内馅:草莓干50克装饰:防潮糖粉适量草莓🍓爱心面包的做法将主面团除黄油以外的所有材料,放入厨师机,打至粗膜状态,加入黄油,继续打至完全扩展阶段,能拉出手套膜...
-
黑麦多谷面包 拯救发过头面团之意外惊喜的烹饪做法,大厨教你详细做法
好吧,我承认,老手也会翻车的。尤其是当你同时做五样东西,还在电话里跟人讨论项目的时候,一只本该完美的黑面包变成了一堆发过头的酸面就不应该让你惊奇了。放下电话,收拾起沮丧的心情,试着去拯救它,因为我不想浪费我的好食材:黑麦、核桃、黑芝麻、亚麻籽、荞麦、玉米碴...
-
吐司布丁(2人份)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋2个牛奶看你喜欢~(多些绵柔,以面包吸湿完还有一点点余量)吐司/切片2~3片可可粉适量(可不加)蓝莓适量(可不加)吐司布丁(2人份)的做法准备食材最好先把鸡蛋打匀后再加牛奶再打匀。面包切成你喜欢的形状和大小。泡入牛奶🥛鸡蛋🥚液中,翻拌确保面包吸满汁。正好家里有...
相关文章
- 无油低糖酸奶吐司(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 南瓜山药蜂蜜面包棍(无黄油,无糖,一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一次发酵无糖无油荞麦吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 蜂蜜小吐司(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一次发酵的无奶无鸡蛋低糖低油的超快手素食蜂蜜吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无油无糖坚果可可吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 简易无糖无油蔓越莓方吐司(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 双色可可吐司(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一次发酵无糖无油无奶无蛋黑麦吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一次发酵无糖无油全麦双吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法