香辣干锅虾(疫情期间,食材有限)
家里的冰箱日渐消瘦,哎,我却越吃越胖
用料
虾 | 十只 |
土豆 | 一个 |
蒜 | 三瓣 |
生抽 | 一勺 |
白糖 | 两勺 |
肥牛 | 六七片 |
五花肉 | 适量 |
葱花 | 适量 |
盐 | 一勺 |
麻辣香锅酱 | 草原红太阳 |
白菜心 | 少许 |
胡萝卜 | 半根 |
圆葱 | 小半个 |
黑芝麻 | 少许 |
水 | 适量 |
香辣干锅虾(疫情期间,食材有限)的做法
所有食材洗净
五花肉切片,圆葱掰开,虾开背去腥线,胡萝卜切片,土豆切片,白菜心手掰小块👉胡萝卜,土豆,白菜,肥牛,汆水备用。
葱切碎备用
余下的葱切段,蒜切片草原红太阳麻辣香锅酱
五花肉热锅凉油下锅,煸出油,煎至两面焦黄
下葱段蒜片煸香
下虾煸炒至变色
像这样
下汆过水的土豆片,胡萝卜片
翻炒均匀
下焯好的白菜
下香锅酱,白糖,生抽,
翻炒均匀
加水,与食材一平
大火焖煮五分钟
大火收汁
加圆葱
下汆过水的肥牛后加盐+鸡精
盛盘后撒葱花和黑芝麻
肥牛了解一下配米饭。火辣爽口
再来点辣白菜吧哈哈
小贴士
白菜一定不要煮太久,影响口感
最好把汤汁收干,才入味
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