糯米蒸鸡翅
时间:约50-70分钟
难度:零厨艺✌️
份量:3人份
用料
鸡翅中 | 400g |
糯米 | 200g |
烤肉酱 | 90g |
姜片 | 8g |
葱花 | 根据口味添加 |
小米椒圈 | 4g |
糯米蒸鸡翅的做法
用牙签在鸡翅上扎孔,然后倒入烤肉酱,加姜片,抓匀,盖上保鲜膜,放进冰箱腌制2小时以上。
糯米洗净,提前一晚浸泡,泡到糯米可以用指甲掐碎就可以,捞出来沥干。2小时后,把腌好的鸡翅在糯米里滚一下,如果糯米粘不上就在表面堆一点,让糯米厚些。然后放在涂了油的盘子里。
蒸锅沸腾后把盘子放进去,盖锅盖中火蒸40分钟到1小时。蒸好后打开锅盖,撒上香葱粒盒小米椒圈就好。不吃辣的可以不放小米椒。
小贴士
菜谱中给的烤肉酱是个参考量,每个牌子的烤肉酱咸度不同,包装袋上会写比例,按照配比去放就好。
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