家庭手工自制牛轧糖
大概能做60块,非常软,特别好吃。
要注意的是,棉花糖融化后要关火,否则时间过长会导致牛轧糖非常硬。
用料
棉花糖 | 300克 |
黄油 | 70克 |
奶粉 | 100-200克 |
果仁 | 100-200克 |
家庭手工自制牛轧糖的做法
电磁炉加热400-800功率,不要太大,会糊。
黄油融化后加入棉花糖,小火,用铲子搅拌。
棉花糖融化后关火,倒入奶粉拌匀,再倒入果仁,这个果仁其实是月饼陷,根据自己口味调节。
拌匀后放入模具,抹平。
冷却后放冰箱。
2个小时后取出。
用刀切成小块。
装袋。
小贴士
要注意的是,棉花糖融化后要关火,否则时间过长会导致牛轧糖非常硬。
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