红糖糍粑(零基础超详细配图)
有是半夜看大家分享的美食饿了,来点简单的吧
用料
糯米粉 | 120克+30克 |
开水 | 100克 |
古法红糖 | 30克 |
红糖糍粑(零基础超详细配图)的做法
120克糯米粉加开水搅拌,开水不要一次加完,边搅拌边加
因为糯米粉吃水后还是会很粘,所以沿着盆边撒一些干糯米粉,这样不粘手还好成团,搓成长条
待温度降下来后,切成8-10个介子,压扁,手上粘一点干粉会不粘手
切一块古法红糖用热水化开待用
热锅小火放油,半分钟开炸
一面鼓起就翻面,炸到两面金黄即可
炸成这样才算成功哦,鼓鼓的,脆脆的皮
喜欢脆皮的就粘糖水吃,喜欢软的就把糖水倒盘子里,😄
小贴士
我是建议糖水不要倒进锅里煮,粘着吃,又少油,而且口感好,酥脆的皮和里边软糯,糖水的清香,吃过就知道了
想吃的赶紧做,记得交作业哦
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