你以为我是冰皮月饼那你就错了
孕期大家都会经历控制体重和血糖的阶段吧,月饼节快到了可是不能吃,是不是?下面介绍一个伪冰皮月饼-山药红豆糕,可以作为孕期非常健康的主食,让不能吃月饼的你望梅止渴一下
用料
推荐用铁棍山药 | 自己掌握吧 多买多做 少买少做 |
红豆 | 少许 |
蜂蜜 | 少许 |
你以为我是冰皮月饼那你就错了的做法
山药处理的时候一定要带手套,我不会告诉你我手啊脖子啊痒痒了一下午!推荐用铁棍山药,去皮后冲洗干净,最佳方法是上锅蒸,这样会比较有水分,不建议在微波炉里叮熟!
制作山药泥,无需加额外任何东西,山药晾凉后放入保鲜袋用擀面杖简单粗暴打成山药泥,好重的屌丝气!不建议用料理棒、料理机之类的,熟山药很软很容易成泥,用保鲜袋省去洗洗刷刷很多烦恼!
我是一份山药泥25-39g左右的重量,我的月饼模具很 mini,这个每份的重量根据你的模具自行掌握!
下面是红豆馅的制作:我一般不买外面的太甜,孕妇还是远离合成的制品好!用电饭锅里面加少许红豆就行,再加入热水,启动粥或汤的按键,等显示保温后取出即可!红豆水滤出,不用倒掉孕妇中后期喝红豆水缓解浮肿;剩下涨大数倍的红豆放入不粘锅炒制没有水分不是湿答答的就行,出锅后拌少许蜂蜜即可!
我是把山药用手团圆压成饼状(25-30g)上面加10g左右的红豆馅,团成团,放入mini月饼模具就👌啦
你以为我是冰皮月饼?^_^No,人家是山药红豆糕!老公觉得不够甜,有的上面我额外加了蓝莓果酱
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