红枣莲子银耳雪梨羹
最近我和儿子都感冒了,儿子可能是扁桃体发炎,声音哑了,而且咽东西喊疼。所以想着做点银耳雪梨羹,我们娘俩一起补补。这个银耳还有美容的功效,一举两得了!
用料
干银耳 | |
红枣 | |
莲子 | (去芯) |
雪梨 | |
枸杞 | |
冰糖 |
红枣莲子银耳雪梨羹的做法
将银耳用凉水冲洗干净,放入碗中用温水浸泡30分钟,待银耳涨发以后,去蒂用手撕成小块待用
红枣用水洗净,用手撕开,露出果肉;莲子去芯,用水洗净;枸杞用水洗净备用
在炖锅中注入足够多的水,约3倍,烧开后放入银耳、红枣、莲子、枸杞,转小火炖2小时(一定要是很小的火,并且要随时观察,防止溢出),至银耳变软变粘稠
快炖好的时候开始处理雪梨。洗净,用刀切掉顶部
用小勺挖出果肉和果核。成为小碗
雪梨切小丁和冰糖一起备用
刚才切好的雪梨,用小刀切出锯齿形状
锅内加入雪梨丁和冰糖,继续煮5分钟左右,即可关火
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