田园排骨汤(懒人版)
排骨汤真是个好东西,煲起来省事,味道美味,而且兼容并包,能接纳很多食材,营养也很丰富。
以前都是加点冬瓜之类,为了处理买多了的玉米就把玉米也切切丢了进去(玉米:怪我咯),没想到味道堪比饭店(掩面)。
这版排骨汤需要的食材很普通,炖起来也着实省事,懒人们周末炖个汤,也好好爱一下自己吧。喝完会幸福感爆棚的,尤其是土豆君那柔若无骨白嫩可人(土豆:讨厌啦!)入口即化…
喝不完的汤用来下面条,简直人间美味!
我爱排骨汤!!!(≧∇≦)
用料
排骨 | 300g |
番茄 | 1个 |
土豆 | 1个 |
香菇 | 5朵 |
洋葱 | 半个 |
葱白 | 适量 |
蒜 | 3-5个 |
玉米 | 1根 |
田园排骨汤(懒人版)的做法
番茄先洗净,切丁。炖锅起一锅水,番茄可直接丢进去开煮。然后可以做其他步骤。
所有食材洗干净,番茄土豆切小块,洋葱切丝,香菇切片,玉米切段。葱白切段,蒜可切两半。
排骨洗净放入清水,水开后稍煮关火,倒掉血沫后清水冲洗一下。我一般喜欢焯两次,这个随意,干净就好。
油锅烧热,入少许油,烹少量葱段与蒜片。沥好水的排骨下锅翻炒一下,加少量盐调味,少量酱油调色。翻炒过的排骨捞出(葱蒜弃),清水略冲洗,洗掉表面食用油。
此时炖锅的番茄一定孤独孤独了,下排骨,放入切好的葱段与蒜,放玉米。
炖啊炖,香味飘出来了,加少许盐,少许十三香。下洋葱和蘑菇。炖一会儿后(可能是十分钟,也可能是五分钟…),下土豆小块。
基本不用管了,让它爱咋孤独咋孤独吧。中途可以查看肉和土豆熟的程度,分次少量加盐调味。当土豆炖到侍儿扶起娇无力时(什么鬼!),撒上小葱丁,就可以出浴,不对,出锅啦。
装盘拍照发朋友圈,喂,别修图了,先吃吧!
小贴士
1、土豆切丁是为了好炖,想吃大块咱就大块,熟了就行
2、翻炒排骨也可省去,直接下锅煮,那样更清淡些。(炒过比较好吃这种事才不说出来呢)
3、春天来了,可以加春笋,也可以加冬瓜加枸杞加山药加你一切爱吃的东西(只要不相克),炖排骨的美妙之处就在于此(什么?加茄子不好吃?下次咱不加就行了)。重点在于!食材一定要新!鲜!
4、不要问我炖多久,我会告诉你我也不记得,反正都是先炖上,就去做其他事了,中途记得回来关心它一下即可…
5、哦对了,玉米我用的是甜玉米,别的大家可以试试看
其实蛮简单,多动动手就会有更多美味的体验,也能积累更多经验。欢迎大家指点讨论,煮大家每天好味道,不对,好心情!( ´ ▽ ` )ノ
-
酸辣开胃牛肉的做法和图解,酸辣开胃牛肉怎么做更好吃
啊真的是太久没有更新了,因为最近在怀孕所以没有怎么做饭。前几天买了朋友推荐的一种牛肋条,回来想了想还是想吃点酸酸辣辣带汤的,就做了这个菜,材料很简单,有肉有菜还有汤,配米饭和面条都好吃,孕妇吃了开胃又有营养用料炖肉料包1个牛肋条(或牛腩)1斤西红柿2个胡萝卜1根...
-
慢炖乌鸡汤食谱做法大全,超简单的慢炖乌鸡汤做法步骤
慢炖锅炖一晚上,早起一晚乌鸡汤!这才是生活呀!用料乌鸡1只香菇6、7个枸杞一小把花椒4、5颗生姜1片慢炖乌鸡汤的做法洗净乌鸡,切块。鸡肉入锅焯一下所有的料放到慢炖锅里。小火,一整晚。小贴士不要放盐!千万不要。不然味道就毁了。...
-
豇豆绿豆薏米水的做法和图解,豇豆绿豆薏米水怎么做更好吃
豇豆加绿豆具有清热解毒的功效,吃完西瓜后的夏天,来碗双豆薏米汤,清热祛湿吧。(豇豆是奶奶亲手种植的^_^)用料豇豆2小汤勺(一人份)绿豆2小汤勺(一人份)薏米2.5小汤勺(一人份)冰糖适量豇豆绿豆薏米水的做法豇豆,绿豆,薏米分别提前泡好(为了加快速度,用了热水,加上保鲜膜)将材料一...
-
双重巧克力漩冰棒的做法和图解,双重巧克力漩冰棒怎么做更好吃
摘自《甜品时间•冰棒》,本书是由美国最知名的生活类杂志《玛莎•斯图尔特生活》的前美食主编精心撰写的家庭DIY冰棒书。包含40个美味的冰棒配方,有哈密瓜、酸梅、菠萝、柠檬等新鲜爽口的水果冰棒,香浓细腻、创意迭出的巧克力冰棒、奶油冰棒。只需要冰箱和简单的...