菌香四溢——虫草花姬松茸冬菇平菇汤
姬松茸,又名巴西蘑菇,原产巴西,味纯鲜香,
日本东京大学临床试验也证实,
姬松茸提取物对提高人体免疫力居各药用抗癌真菌之首。
冬菇,提鲜增味的高手,
它的香气为浓郁,爽滑脆嫩。
平菇,对促进智力发育有独特的作用,
尤其适合老人和婴幼儿食用。
灵芝能提高人的免疫力,
集中几种山珍和虫草花一起,
加上一只好鸡,
菌香四溢,鲜美至极。
用料
虫草花 | |
姬松茸 | |
平菇 | |
冬菇 | |
灵芝 | |
土鸡半只 | |
排骨 | 300克 |
玉米 | 1根 |
菌香四溢——虫草花姬松茸冬菇平菇汤的做法
将配料洗干净(北虫草稍微冲洗一下即可),平菇、姬松茸、冬菇分别用温水浸30分钟以上,泡软,洗净,玉米切段;
土鸡砍件、洗净,排骨砍件,一起焯水;
将以上材料和姜片放进瓦汤锅内,加入适量清水(3人量约8碗水,如用电炖锅可改为4碗水左右),先大火煲沸改小火煲2个小时左右,下盐调味便可。
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