电饭煲炖冰糖雪耳红枣枸杞糖水,夏日解暑又美味!
每到夏天人的食欲就会下降,东西不想吃,就想多喝点东西,可是饮料含糖量太高,并不健康,所以今天我们就来一个糖水吧,既解渴又健康,也很适合小朋友哦,比饮料好多了😀
用料
红枣 | 10-20颗 |
银耳 | 1朵 |
黄冰糖 | 根据个人口味添加 |
枸杞 | 20多粒 |
桂圆 | 10多颗 |
百合 | 30多颗 |
第一步就是泡食材,这是雪耳,刚开始雪耳是黄黄的一块,很小的一朵,而且里面有脏的杂质,所以需要泡发,这是刚泡没多久的样子,还没张开来。
这是刚泡大概1小时的百合,虽然表得有点软了,但是还没泡发完成。
这是雪耳泡了大概1个半小时以上,换水,能看到泡的水里有杂质,切开,摘成20小朵,加水继续泡,我用的是温水泡,以水不烫手为准。
3个小时后,雪耳泡发结束,里面的杂质又出来了,可以再次检查一下小朵,如果觉得比较大,可以再次摘小一点,倒掉脏水,准备煮了。
这是泡了三个小时的百合,可以看到很饱满的样子,和新鲜的百合很接近了呢~
因为电饭煲把水煮沸需要的时间比较长,所以我先把材料放入炒锅中把水煮开,在煮这个的过程中,泡一下枸杞和桂圆,枸杞和桂圆我不建议泡太久,怕枸杞和桂圆味道泡没了。
水开了以后,倒入电饭煲,把泡枸杞和桂圆的水倒掉,也一起放入电饭煲。我家的电饭煲是美的的,有一个功能是煮粥和汤的,这个功能功率不高,所以用于需要慢慢熬的东西很合适,而且它设定这个功能给的时间是2小时,非常合适用于各种熬汤。(没有这个功能的小伙伴可能得自己计时,最好每半个小时看一下,避免把水烧干了。或者也可以直接用小火煮,这个也要自己多看着火。)离结束还有10分钟左右,放入黄冰糖,这样融化得快一些。我个人觉得黄冰糖有一点黄黄的,颜色又不是很深,非常适合这个糖水哦~放这种块状糖的时候要注意,不要一下放太多,放太多再加水可能影响口感,慢慢加,吃的时候还觉得不够甜的话,可以加点白砂糖。
最后就可以慢慢享用了!最好等放凉了以后,放入冰箱中冷藏,味道更佳!在这炎炎夏日,喝这么一碗凉爽的雪耳红枣汤水,感觉整个肠胃都很舒服的呢,养颜美味又健康,你也一起来试着做做吧~🤣🤣🤣
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