肉夹馍里都是肉
去店里吃肉夹馍的时候,你有没有和我一样经常祈盼着老板多给你来点肉?
可是,每次肉还是不!够!!!
所以咯,与其祈盼别人给你多来点肉,不如回家去炖肉!!!
哈哈哈,今天就来告诉小仙女们吃肉吃到饱的秘籍!
😀😀😀
用料
面粉 | 克 |
酵母 | 克 |
五花肉 | 克 |
桂皮 | 块 |
八角 | 个 |
香叶 | 片 |
花椒 | 粒 |
葱 | |
鸡精 | |
盐 | 克 |
老抽 | 勺 |
冰糖 | 克 |
姜 | 片 |
青椒 | 个 |
肉夹馍里都是肉的做法
酵母用温开水沏开,静置一会,加入面粉,温开水,活成面团
带皮五花肉,切成四方块,加入冷水中焯开,然后温水冲洗干净,放入电压力锅内,然后依次加入,葱,姜,桂皮,八角,香叶,花椒,冰糖,老抽,盐,鸡精,加入水,闷煮四十分钟即可。
面醒发至两倍大,揉成光滑的面团
分成大小相等的剂子,然后同样揉光滑
搓成中间粗,两头细的剂子,然后擀成面片,
面片竖着对折后,卷卷卷
按平!放入平底锅内,小火,不加油,焙烤
一定不要➕油哦!!
青椒切碎,蒜薹也可,挑肥瘦相间的肉切碎,可以加点汤汁哦~
馍从中间片成两半,加入切碎的肉就可以啦!!想加多少➕多少!像我➕的饼子都合不上了!吃个过瘾吧!
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