柠檬香蕉果干意式脆饼🍌Biscotti🍋
【一个富有柠檬香的软韧下午茶饼干】
【完全无添加油和糖,果干自有天然糖份也足够】
用料
香蕉 | 1根(去皮140克) |
柠檬 | 1个 |
鸡蛋 | 1个(60g) |
低筋全麦粉 | 150克 |
燕麦片 | 50克 |
果干(葡萄干) | 50克 |
可可豆 | 20克 |
泡打粉 | 2克 |
海盐 | 2克 |
(奇亚籽) | 15克 |
柠檬香蕉果干意式脆饼🍌Biscotti🍋的做法
准备材料,一个柠檬皮擦屑后挤出一整个的汁备用
(我因为有搅拌机,可以把皮打碎在液体里)(搅拌机)放入香蕉、鸡蛋、柠檬皮
(手动版)鸡蛋打散,香蕉打成泥,加入柠檬皮屑混合取一个盆混合干性材料
面粉、燕麦片、奇亚籽、泡打粉、海盐混合
可以加入自己喜欢的任意果干和一些可可豆增加口感
倒入液体,混合混合
混合到无干粉,有点粘稠的质地(也很废手臂😅
烤盘放纸
混合物倒入烤盘
用刮板摊开压平,大约1cm厚
根据做出来的长短来计算宽度
烤箱预热,160℃半小时
上下火15min+热风循环15min拿出晾凉后切条
表面撒粗砂糖
稍微按压进去
放进烤箱继续160℃10min
翻面,烤5min
冷了之后装入盒子
不量长度的后果↑放不下哈哈哈
最后换了一个容器。
小贴士
灵感来源于sunny😝
常温密封保存,三周内吃完
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