慢烤柠檬干
为了支持一个朋友的公益助农项目,买了5斤柠檬,一次消耗不完,新鲜柠檬又不能久放。
那怎么办😞
不如烤成柠檬干吧,既能泡茶,又能作为蛋糕上的小装饰,一举两得✌️
用料
新鲜柠檬 | 2个 |
食盐 | 少许 |
慢烤柠檬干的做法
1,新鲜柠檬两个,表面粘上水后,用盐搓洗干净,去除表面的农药残留和蜡,再冲洗干净,表面擦干。
3,烤盘上铺油纸,柠檬片均匀的铺至烤盘中。
4,入烤箱,开启热风功能,80度,中层,约5个小时,每隔一个小时将柠檬片翻一次面,直到烤干表面水分为止,用手按压不黏手。(烤箱没有热风功能可以使用上下管80度烘烤)
5,烤好的柠檬干密封保存,泡茶也好,装饰也罢,随君喜欢😄
小贴士
1,烤好后有条件的话可以再日晒2个小时。
2,柠檬片切的薄厚不同会影响烘烤时间,最后看上色,达到满意上色一片就取出来一片,剩下的继续烤。
3,柠檬干要低温慢烤,步骤里的温度和时间仅供参考,可以根据自己烤箱情况进行调整。
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