鸡肉包子

瘟疫闭关期间，儿子馋包子，家里没有猪肉馅，用一块鸡胸肉代替，味道也出奇的好。

用料  

鸡肉包子的做法  

1. 馅料主材部分全部切细，倒入调料混合搅拌上劲备用～其中水淀粉（红薯粉加水）为必须添加，保证鸡肉嫩滑口感。猪油和植物油减肥人士可以不加。
   鸡肉颗粒可以适量切大一点，口感更好。

2. 揉面我家用面包机，大家可以自己购买自发粉揉至如图表面光滑即可。移步四十度左右的环境（可以是空调边，或者烧一锅温水把面团用保鲜膜封好，放上面发酵），发酵一个小时再包。蒸出来的包子就特别蓬松。

3. 巴适

小贴士

主要记录馅料配方，揉面和包法请移步别的谱子。谢谢😜