可丽饼花束
母亲节将近,送妈妈一束水果可丽饼花束,既好看又好吃。赶紧动起手来,都是家里常见的食材,家里有平底锅就可以做啦~
所用模具:法焙客千层锅FB30821
用料
可丽饼 | |
全蛋液 | 155g |
牛奶 | 115g |
细砂糖 | 20g |
黄油 | 20g |
低筋粉 | 82g |
装饰 | |
草莓 | 适量 |
奇异果或青提 | 适量 |
可丽饼花束的做法
准备好做可丽饼所需食材。
将蛋液、牛奶、细砂糖放在玻璃盆中,搅拌均匀。
加入低筋面粉,搅拌均匀。
将黄油融化,加入面糊中搅拌均匀。
静置30分钟左右使用,使用8寸的千层锅,一张饼皮用量40g。将静置好的面糊用勺子舀入锅内,轻轻晃动千层锅,使面糊均匀摊平。
中小火加热至饼皮整面均匀起泡泡。
倒扣千层锅,将饼皮放在烤盘放凉备用。
使用不锈钢慕斯圈(大鼓面包模)压出均匀大小的饼皮。
饼皮表面适量挤奶油,放半颗草莓,饼皮从左右两侧卷起包裹草莓,做成花朵造型。
将每一个做好的"花朵"紧贴着摆放,组成花束的造型。
使用食品可接触的油纸做包扎,再点缀薄荷叶点缀。可以将可丽饼花束装进包装盒内送给最美的妈妈哦~
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