乄奶茶
用料
牛奶 | 250 ml |
茶叶 | 3.5 g |
水 | 500 ml |
代糖 | 2 g |
乄奶茶的做法
将3.5g红茶倒入500ml水中后,用电水壶的红茶模式煮开,结束后倒入250ml牛奶和2g代糖并搅拌即可。
(可选)珍珠配料:
先将400ml水烧开,然后加入50g珍珠圆子,圆子浮起后,中火闷煮15分钟左右,关火在闷10分钟,然后将水倒掉即可。(煮好后可适当加入一些黑糖浆搅拌待用)
tips:圆子和水的比例为1:6~8,可适当调整。(可选)芋圆配料:
将适量水煮开后,加入适量芋圆,待芋圆浮起后3分钟关火,用冷水过滤即可。(可选)仙草配料:
将10g仙草粉倒入模具,用120g开水搅拌,冷却后放入冰箱冷藏即可。(水粉比例12:1)(可选)红豆配料:
奶茶倒入之前,将红豆配料加入即可。(可选)芋泥配料:
将削皮并切块的芋头放入蒸锅,蒸熟后加入些许牛奶捣成泥即可
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